教你在家自己做丸子, 好吃Q弹还放心

 外面的丸子买的不放心，以前我家小妮特爱吃各种各样的肉丸，自从看到关于丸子的负面新闻，我就决定自己做肉丸，其实很早以前就和老爸学会了肉丸的制作，只因有些懒。。。现在为了孩子和健康，一起来做吧，毕竟家人的健康最重要。。。这样做的肉丸表皮口感很Q，里面很滑嫩，非常好吃哦。装修环保

材料。

猪里脊肉500克，葱，姜，淀粉，蛋清，盐。

做法。

1，猪里脊肉切片。

2，放到搅拌桶里。

3，加入葱姜搅打成细腻的蓉。

4，加入2个蛋清和一点点盐。

5，20克淀粉加水城水淀粉一点，一点加入到肉蓉里打匀。最后成有筋性的肉蓉。

7，锅里放水，烧到快开时，把蓉用勺整成丸子放到锅里，小火慢慢的把丸子煮的飘起来。

8，捞出。

9，直接放到冷水里。

10，凉透后装保鲜盒冷冻保存，随吃随取。

峰儿话语

1，肉馅加水要分次加。一定要加点淀粉，这样肉丸很滑嫩。2，而且每加一次调味料都使劲搅拌，这才使得肉丸很Q。