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丽水，一个温度看起来很高，却又是个很适合避暑的地方！
@施子飞/摄 如果要问为什么看起来很热却很多人来避暑，这可能很大程度上就要归功于丽水的绿化面积。这里也被誉为”浙江绿谷“，华东地区“天然氧吧”。
@徐永明/摄 在丽水，随处都是山水如画的惬意，自驾也好，游船也罢，都不为是一种不错的享受。而且现在这里还兴建了很多有特色的民宿，择一间打发一个周末。
除了能欣赏到各处美景，还能品尝到各样的美食。 1、巧手豆腐丸 豆腐丸是丽水市井里常见的一样小食,可当早餐充饥,也可当汤品配麦饼。当鸡汤的味道和豆腐丸完全的融合在一起，那口感，嫩滑清爽、鲜味四溢，纯手工制作的就是地道、美味。
2、缙云烧饼 在缙云，烧饼就是当仁不让的街头名小吃。刚出炉的烧饼，冒着火气，饼皮金黄松脆，半焦的糖油闪着光亮，油而不腻，一口咬下去，麦香、肉香、葱香、芝麻香和糖油香在口中交汇，简直好吃到想哭！
3、青田山粉饺 做好的山粉饺，放入锅里蒸烧，蒸起来的山粉饺味道香美极了。蒸熟的山粉饺可以马上食用，也可存放冷却，等吃时加肉、蛋、青菜等可炒或加水煮，再加一些佐料。一个个山粉饺晶莹剔透，让人食欲大开。
4、缙云土爽面 与一般的拉面相比，缙云土爽面以煮时不糊、嚼不沾齿而著称，不论是煮面、炒面，还是葱油汤面、拌面，只要由土爽面做出，味道总是格外鲜美。
5、冰镇云和雪梨 在云和著名的梨园里，盛产着中华名果——云和雪梨。这儿的雪梨，味甜多汁，鲜嫩可口，将其冰镇，在炎热的夏天里尝一尝，幸福感爆棚。
6、油炸荷花 莲都因“莲”而得名，因“莲”而秀美，油炸荷花外形美观，宛若金莲。轻轻咬一口，松脆无比，味甜鲜香，清暑降浊，具有养心安神之功效。
7、松阳十大风味小吃 以松阳薄饼、黄米粿、清明果、灯盏盘等为代表的十大风味小吃，每一道都超级地道有特色。松阳薄饼以皮薄、馅料精细著称；黄米粿色泽晶莹，清香宜人，柔韧可口；久食延寿乌饭还可延年益寿、容颜华发......
8、遂昌姐妹馄饨 遂昌人的一天，是以一碗猪油小馄饨开始的。一碗热气腾腾的馄饨下肚，仿佛打通了任督二脉，令人通体舒畅。
9、遂昌三层楼火锅 “三层楼”火锅早年是一种杀猪菜，如今已成遂昌大小餐馆的一道招牌。切一道热腾腾的五花肉现炒，炉子上的炭火早已通红，只等用猪肉汤煨透的萝卜垫底，铺上金黄的煎豆腐，最上面就是那香到骨子里的红烧肉了，叠好三层慢慢用炭火温着，萝卜、豆腐、肉各自的独特味道交融在一起，越到后面味道越醇正。
10、龙泉安仁鱼头 鱼头选用安仁紧水滩出产的花鲢鱼，豆腐采用的纯手工制作的卤水豆腐，配之以生姜，自制的红椒、紫苏，佐之以酒醋等调料，经煎、煮、加料调味而成，安仁鱼头以其味道鲜美而名声在外。
11、景宁工头大肉 在景宁农村招待远方来客，总是少不了两块大肉，肉块越大表示主人越豪爽。采用家猪五花大块肉，用竹绳扎紧，把肉块整齐地放进砂锅，焖至熟烂，入口肥而不腻。
12、青田田鱼 田鱼是青田县著名的特产，尤其是青田的方山乡更是著名的田鱼村。青田田鱼虽出自稻田，但无泥腥味，肉质细嫩，味道鲜美，其营养价值非常之高。
13、龙泉泥鳅火锅 食家有云：“天上斑鸠，水里泥鳅。”泥鳅虽然看似小而不起眼，却素被称为“水中人参”，含有很高的蛋白质和多种维生素。红汤烧开，去浮沫，再将处理好的泥鳅和配菜下锅炖煮，热腾腾的香气里，汤汁浓厚，麻辣与鲜美完美融合在一处，吃着好给力。
14、丽水炸知了 夏天到了，可以到丽水安排一盘“炸知了”了。知了掐头去尾去翅膀洗净后，放入热油里中炸，然后放入辣椒、大蒜、姜末及其他调位品，稍稍炒一下即可上桌。外壳酥脆，肉质鲜美，不尝一口可惜了。
15、缙云麻鸭 以桔皮、茴香、枸杞、草果等10余味材料熬成中草药高汤，然后将麻鸭宰杀洗净，在高汤中文火炖2个小时，让鸭子充分吸收高汤的味道，制成半成品麻鸭。或炸——金黄透亮的鸭子皮韧肉嫩，酥中寓香，诱人口腹；或蒸———酱紫色的鸭子酥而不烂，香气扑鼻，令人垂涎。
16、丽水黄粿 制好的黄粿，可煎可蒸可炒，最负盛名要数冬笋肉丝炒黄粿，冬笋清爽，肉丝精道，时令蔬菜与黄粿的完美融合，唇齿之间流溢黄粿的清香，吃一口都是满足。
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