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包菜 富含了维生素C，维生素b族，还有维生素a，通常情况下为了保持营养的不流失，都是采用的快炒。倘若二次加热，因为温度过高或烹饪时间过长且又缺少少分的保护，营养会迅速的流失。
蘑菇 不管是野生的还是人工培植的，只要是经过二次加热之后的蘑菇，其本身带有的大量硝酸盐会转化为亚硝酸盐，不仅长期致癌，短期内也有可能会腹泻不止，伤及到自身的肠胃系统
菠菜 这种绿色蔬菜炒熟后，放一段时间，里面含有一定硝酸盐，再次加热的话很容易使亚硝酸盐增多，大家也知道，亚硝酸盐是一种非常危险的致癌物质，所以不要再次加热。
芹菜 芹菜中的硝酸盐含量很高，经二次加热后，其中的很多硝酸盐成分会转化为亚硝酸盐，亚硝酸盐是一种致癌物，会极大地危及我们的健康。所以千万不要再次加热吃了，赶紧倒掉吧！
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