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大家好，这里是第一名厨，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。 凉拌洋葱是一道简单美味的家常凉拌菜，食材简单，清脆爽口，特别是在夏季，在我们这边大小饭店的餐桌上，都随处可见，也是佐酒的必备小菜之一。 说起凉拌菜，最重要的就是凉拌汁的调制比例与方法，当然还有食材的搭配，喜欢美食的朋友，一起来看一下吧。 今天就给大家带来一道清脆爽口的凉拌洋葱，下面是我们的详细操作： 【凉拌洋葱】  下面是所用到的食材和调料 食材：洋葱，荆芥，红椒，大蒜 调料：食盐，白糖，味精，白醋，芝麻油，葱油 准备洋葱半个切成片，放入盆中，加入适量清水，用手抓散，这一步是为了减少洋葱的辣味，也能防止洋葱刺激到眼睛。  准备红椒半片去瓤，切成长条，和洋葱放在一起，用来配色。  洗净的荆芥一小把，择去上面的叶子放入盆中备用，这个也是用来配色的，南方的朋友可能买不到这种青菜，也可以不用。   然后把洋葱和红椒倒入漏勺中，控干水分再倒入盆中。  准备大蒜几粒拍扁，切成蒜末，和洋葱放在一个盆中，再放入荆芥叶。  加入食盐2克，白糖1克提鲜，味精0.5克，再加入白醋5克，芝麻油3克，葱油3克，用筷子搅动，颠盆拌匀，使食材和调料充分融合在一起。  全部拌匀以后，装入盘中就可以上桌食用了。  好了，这道清脆爽口的凉拌洋葱就做好了，看起来是不是特别简单，三分钟就能做好一道凉拌菜，有空就试试吧。 如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢大家的观看，如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发，敬请关注第一名厨，我们下期再见。 |
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