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白灼小龙虾 主料：小龙虾 ( 2000 克 ) 配料：姜、葱、蒜瓣 、盐、生抽、陈醋、白糖、鸡精 、油辣子、黄酒 1、 小龙虾洗干净后入锅，加盐，黄酒，姜片，葱结 2、大火煮开，中火 18 分钟左右完全煮熟 3、另取姜，葱，蒜瓣切成细末，加生抽，陈醋，白糖，油辣子，鸡精做成蘸料 4、剥壳，抽取泥肠后蘸食 主料：小龙虾 ( 1500g ) 、豆芽 ( 100g ) 配料：紫苏、高汤、香辣牛肉酱、辣椒红油、味素 、五香粉、盐 、油、正宗辣妹子 1、坐锅起大油，下龙虾过油爆红 2、坐锅起油，下八角桂皮香叶丁香白胡椒干姜等香料爆香 3、下龙虾翻炒 1 分钟，下辣妹子、香辣牛肉酱、味素、辣椒红油，翻炒均匀 4、加高汤，大火煮沸，下紫苏、盐、五香粉，转小火，焖煮 15 分钟 5、豆芽打底，虾和高汤入干锅或火锅，撒葱段即可食用 主料：小龙虾 ( 10 只 ) 配料：葱 、洋葱、蒜、土豆、红辣椒、胡萝卜、豆角、生姜、麻辣香锅调料 1、洋葱、胡萝卜、土豆切块，豆角切寸段 2、切好蒜、辣椒、葱、姜 3、龙虾入开水中煮熟 4、锅中入油烧热，加入土豆、豆角、胡萝卜中火炸到五成熟再放洋葱炸，炸到表皮金黄色捞出备用 5、锅中留油，加入葱、姜、蒜、辣椒炸香 6、加入麻辣香锅调料炒香 7、加入小龙虾炒，淋入少许的热水放蒸气上来入味到小龙虾中，继续炒一炒，最后加入蔬菜炒匀出锅 主料：小龙虾、二锅头、啤酒 1 瓶 配料：招牌辣椒酱、王家渡麻辣香锅料、干辣椒、花椒、麻椒、八角、香叶、小葱 、姜、大蒜 、盐 1、温水（约 60-70 度），小龙虾略煮 20 秒左右，再次洗净备用 2、准备炒锅料 3、小火，煸香香料，依次下入姜、蒜、香锅底料、辣椒酱、翻炒 4、放入小龙虾继续翻炒 5、二锅头，40ml 淋锅边儿，翻炒 6、啤酒 1 瓶，翻炒，入葱加盖，大火烧开，小火 10 分钟 7、适量盐，调味，出锅 主料：小龙虾 配料：油 、蒜、姜 、豆瓣酱、料酒、清水 1、姜切片，蒜压泥 2、锅中放入少许油，爆香姜蒜 3、倒入小龙虾翻炒 4、加入豆瓣酱 5、加入料酒 6、加入清水，盖上锅盖焖煮片刻 7、装盘出锅 主料：小龙虾（1000g） 配料：油、盐、蒜、葱、十三香 1、热油爆炒蒜头 2、放入洗净的龙虾 3、马上盖上盖子，以防虾跳出来 4、等虾不跳了打开锅盖加水 5、倒入十三香，用大火煮 6、等汤水收掉一半的时候放入葱结 7、加点盐调味 8、倒一点黑胡椒粉即可 主料：小龙虾（1500g） 配料：食盐、醋、葱、姜、蒜、白糖、料酒 1、锅中放油，倒入葱，姜，蒜末（10 克） 2、倒入小龙虾，盖好锅盖 3、依次放入料酒，醋，白糖，盐，煮一会儿即可。起锅前撒入蒜末增香 |
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