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有一家餐饮小店，面积不到 20 平方，老板姓李，是位典型的南方人，吃苦耐劳，一心创业，至今快 30 岁了还未成家， 自己又当厨师又当服务员，只招了一个小姑娘帮忙。平时比较忙，但是没有赚钱，很多时候只能保本。 他所在的这条街上，地段一般，在居民生活区一条巷子里；餐饮竞争非常激烈，即使是这个小小的地方，站在他店门口，就能看到 7 家餐饮店。可想而知，生意的惨烈。大家都在赚辛苦钱，哪来的暴利？所以他比较苦恼，后面找到，能不能帮助他让他的店铺能快速赚钱。
看着他这样的情况，我深感同情，因为咨询我的人比较多，特别是他这样的人，我后面思考了下，他的这个不能嫁接太大的系统，嫁接也比较贵，那么结合目前比较火的社交软件是可以的，目前我们使用做多的是微信，后面我给他几个字：微信餐厅 我告诉他你现在需要做的一件事情就是维护你现在的客户，因为这些客户我们需要把他们留住，这个时候他就按照我的说操作，他去申请一个单独订餐的微信，这个微信上面全部是订餐的人，刚开始操作的时候很多人不习惯，后面大家习惯了，有的直接到店拿，有的是直接在微信上面下单，我们直接给他送去。 老板按照我说的方式操作一个月，比他以前的啥都没有做的时候多了一万收益，他很感谢我，又是请我吃饭，给我红包，饭都是他自己做的，但是红包没有拿，看到他那样辛苦一个月才能赚上万的收益，我看到心里都不是滋味。我说其实你这个完全可以赚更多的钱，只需要随便转换下，我说你每天下单的时候配送的时候，你需要在单子上面放上一个说明，分享吃的饭到朋友圈，下次下单就是八折。这个时候就有人开始这样操作了，开始有很多人进来了，这个时候两个人也忙不过来。 后面我说，你把这些人都拉在一个群里面，很快他就拉了好几个群，我说你的群有了，我们可以让这些人给你裂变，这个时候我就告诉他一个办法，啥办法呢，就是每天吃饭之前我都会在群里面发个红包，群里面是500人，我说你在里面发10元红包，谁的红包最少他吃饭免费，店里面的饭免费吃。 当他按照我这样方式操作的时候，很多人都希望免单，虽然不是多少钱，每天可以领取红包，主要是还可以免费吃，于是群里面的人都邀请身边的人加入一起领取免单的名额，这个时候他的店是完全爆了，可以说他都没有想到这个事情。后面我告诉他你现在这个单子很多了，单独使用微信很困难了，这个时候我让他用他的营业执照申请一个公众号，找技术开发一个餐饮点餐系统。 我说 把你的餐饮的全部都放在上面，他们下单以后你就直接做就可以，系统可以实现自提，或者是给他们送过去，送去的话还需要加钱，因为人太多了，不然没有时间送，以前在群发红包的时候裂变不是很快，后面我在系统上面嫁接了一个拼团免单，如果你拼团成功，拼团的人都可以获得八折的吃，你可以免费吃。最后很多人为了拼团成功，拉了很多身边的伙伴，就这样他的店铺切点火了。 做到这个点还没有完，我说要么就玩大一点，我说现在这样多人，每天需要准备的材料实在是太多了，我说要不你弄一个会员，因为这个时候店铺里面的菜谱更多了，这个时候我说你弄一个月度会员，比如我们平均一天中餐加晚餐一共平均是三十左右，一个月就是900元，只要成为会员只需要600元就可以吃一个月，很多人说这个老板疯了，其实老板没有疯，后面他的这个模式全部验证以后，他把这个模式整理成为一个餐饮开店运营模式，很多人看到他家的店铺为何每天这样多人，很多人就来学习加盟。 他这边出整套餐饮的运营方法，这个方式可以在很多地方都是可以的，特别是大学里面，当他使用我说这个方式的时候，他第一个月就赚了五万，因为有上百个人支付了600元，很多人说他这个是亏本的，其实当你操作了以后就发现，很多人不是每天都来吃，这个时候就赚了，更主要的是这样操作的时候先把钱收了，你手里的现金流进来了，可以做很多事情了。 后面加盟人多了，他的模式得到很多人认可，单独一个加盟这个模式就需要几万元，保教会运营模式，也是因为加盟的时候，找到人生的另一半，他经常都来感谢我，我说这个还得是你去执行，我给你的只是思维模式，很多东西你必须落地，你不落地是不行的。 很多人说小店不赚钱，只是很多人没有找到运营模式，其实当你打开你的思维以后，赚钱是比较快的，很多时候我们投入了几十万，最后亏了，对于这个操作案例有哪些不理解的伙伴，可以私信给我，很多小细节都没有说，这是我们分享第一篇内容，如果对你有帮助，记得分享转发。 |
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