五香肘子的做法是什么？

准备食材：肘子，冰糖，葱，姜，八角，桂皮，生抽，老抽，食盐，五香粉，也可加点干辣椒。做法：先把肘子冷水下锅焯水，加姜，料酒去腥，水开煮出血水，脏东西，捞出沥水，锅里倒油，加冰糖小火炒出糖色，在加入足量水，放入肘子，再加八角，桂皮，葱段，老抽，生抽，食盐，五香粉，干辣椒，料酒，用大火烧开，再用小火焖煮，用筷子很轻松的就能扎透肉皮就可以了～