现在天气越来越热,很多人都喜欢吃冰凉的雪糕,只是现在有很多雪糕里面都有食用添加剂和色素,孩子吃多雪糕对身体健康是非常不利的,而且容易引起腹泻。其实想要给孩子解馋,我们还可以自己在家做一些美味的小糕点给孩子吃。今天就教大家用鸡蛋和牛奶制作一种美味的小凉糕。 天热的时候吃冰凉解馋的小凉糕,比吃雪糕美味多了,而且营养又健康。这也是牛奶很火的做法,味道香甜,细腻爽滑,冰冰凉凉最适合夏天吃!我们都知道牛奶中富含大量的钙,小孩子多喝牛奶可以补钙,还能补充能量,让身体更健康。 另外鸡蛋中也富含大量的蛋白质和氨基酸,吃鸡蛋也可以增强体质。而且鸡蛋也是大多数小朋友最喜欢吃的一种食材,每天早上都喜欢吃煮鸡蛋或者是荷包蛋。把鸡蛋和牛奶搭配在一起,再放一些孩子爱吃的蔓越莓果干,酸酸甜甜有营养,冰冰凉凉的还可以给孩子解暑。 牛奶鸡蛋小凉糕 准备食材:一盒纯牛奶,两个鸡蛋,一碗蔓越莓果干,白砂糖,低筋面粉。 第1步:先把面粉用细密的筛子进行过滤,这样面粉会更加细腻,在搅拌的过程中也不会起太多疙瘩。面粉过滤之后在盆子里面加入纯牛奶或者是酸奶搅拌均匀。然后在干净的碗中打入两个鸡蛋,蛋白和蛋黄分开放,在蛋白里面加入少量的白砂糖,用打蛋器搅拌成白色的奶油状。 第2步:把蛋黄搅拌成细腻的鸡蛋液。然后把鸡蛋液倒入盆中,和面粉牛奶混合在一起搅拌均匀。用勺子撇干净表面的浮沫,然后和白色的奶油搅拌到一起去,搅拌均匀之后放入干净的容器中。盖上保鲜膜上面扎几个小孔,放入蒸锅中蒸15分钟左右出锅,然后把它放在冰箱里面冻一冻,凝固之后取出来切成小块儿,撒上椰蓉粉就可以给孩子们吃了。 |
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