网红铁锨手抓海鲜菜,酱料配方! 铁锨手抓海鲜酱料配方) 这是最近网络非常流行的铁锹手抓海鲜配方,小编搞来了,现在免费分享给大家麻辣料: 花椒300g,麻椒200g,葱姜段各50g,色拉油100g, 香辣料: 子弹头干辣椒段300g,印度干辣椒段200g,色拉油200g,王守义十三香料30g,高度白酒20g 操作方法: 炒锅加入色拉油烧热倒入葱姜炒香调小火,把两种花椒用水冲洗一下,控去水分倒入锅炒制5--7分钟关火倒出即可, 香辣料: 子弹头干辣椒段300g,印度干辣椒段200g,色拉油200g,王守义十三香料30g,高度白酒20g 操作方法: 1.把两种辣椒用水泡10分钟捞出,控去多余水分, 2.炒锅加入色拉油烧热加入辣椒段小火炒制5分钟,加入高度白酒,继续炒制3分钟倒入十三香料,在炒2分钟即可倒出,炒出的辣椒大红色,切莫炒焦, 香辣酱原料: 郫县豆瓣酱500g蒜蓉辣椒200g,香辣酱100g,辣妹子100g,葱姜蒜沫各50g,色拉油1000g,王守义十三香料100g,白兰地50g 操作方法: 1.炒锅加入色拉油烧热加入葱姜蒜炒香,在倒入以上所以辣酱,搅拌炒制10分钟 2.色拉油变红色在加入十三香料,继续炒制5分钟倒入白兰地搅拌均匀关火即可。 |
|