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煲汤，在广东非常普遍，而且提倡持续进补，所以味道比较清淡，食材种类也用得比较少，咱们就来分享几个吧。 墨鱼眉豆猪尾汤准备：猪尾巴1条，花生1两，眉豆1两，干墨鱼仔2个，生姜、食盐各适量。 步骤： 1、将猪尾巴烧去毛须，刮洗干净后剁成小块。水锅注入清水烧开，放入剁好的猪尾巴烫变色，捞出洗净血污。 2、花生、眉豆和墨鱼仔分别用清水泡发，清洗干净后跟猪尾巴一起放入砂锅中，加足清水。 3、生姜洗净去皮，拍松后切成片，放入砂锅，大火烧沸后赚小火煲两个小时，撒入适量食盐调味即可。 汤品特色：健脾开胃、祛湿提神，适合脾胃不佳者饮用。 红枣眉豆排骨汤准备：排骨1斤，眉豆2两，红枣数颗，生姜、食盐适量。 步骤： 1、水锅注入清水烧开，将剁好的排骨放入沸水中烫一下，再清洗干净血污，放入砂锅内。 2、眉豆清洗干净，红枣洗净去核。生姜去皮后拍松，切成片，跟红枣、眉豆一起放入砂锅内。 3、一次加足水，大火烧开后，改成小火煲两个小时，撒入食盐调味即可。 特点：红枣眉豆排骨汤不仅可以给儿童提供钙质，也可以改善老人的骨质疏松，还有补气健脾，养血安神的作用。 眉豆在加热时候一定要煮熟后才能食用，不然眉豆中的一些物质会让人出现食物中毒的现象。 谷麦肾汤准备：腊制鸭肾2个，麦芽、谷芽、茯苓、蜜枣、生姜各适量。 步骤： 1、将鸭肾放入清水中泡软，清洗干净后切成片。蜜枣、谷芽、麦芽分别清洗干净，跟鸭肾一起放入砂锅中。 2、一次加足清水，大火烧沸后改小火煲一个半小时，根据个人口味选择添加食盐或其他调味料。 特色：本汤品消食健脾，帮助消化，增进食欲，尤其适合有相应症状的小伙伴经常食用。 咸肉春笋排骨汤准备：排骨6两，春笋半斤，咸肉1两，蜜枣、生姜、食盐各适量。 步骤： 1、春笋去皮，排骨初步洗净。水锅注入清水烧开，分别将春笋和排骨过水，再洗净杂质。 2、生姜去皮洗净后切片，蜜枣稍微冲洗干净，跟生姜、春笋、排骨一起放入砂锅内，加足水烧开。 3、小火煲一个小时再加入咸肉煲二十分钟，撒入食盐调味即可。 汤品特点：春笋有化痰消食、通血利窍的作用。排骨滋阴补阳，咸肉驱寒小时。蜜枣能清心润肺。本汤品集合了几种食材的营养作用，适合大部分人食用。 阅读提示：本文旨在介绍方法。部分图片来源于网络，可能出现图片与内容无关的情景。读者朋友自行查阅相关资料！ 假如您有更多相关的小妙招，并愿意跟读者朋友们分享，欢迎在评论区留言！ |
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