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酵素，又称植物综合活性酶。酵素产品起源于日本，始于二十世纪初，迄今已有长达80多年的历史，风靡于台湾。 酵素的作用主要有以下几点： 1、热能作用，产生ATP能源使精力充沛。 2、神奇酵素，帮你恢复好肠道。 3、平衡内分泌系统，荷尔蒙、抗体分泌平衡。 4、净化血液，维持酸碱性体质。 5、消炎抗菌，增强免疫力。 酵素的一般做法： 1、食材（水果或某些蔬菜）和糖的比例一般是1：1或1：1.1。 2、搅拌时一定要用洁净干爽的筷子或者勺子，不然容易发霉，建议用钢筷子，比竹筷、木筷好。 3、可以用冰糖，也可以用白砂糖，冰糖要敲碎一点，比较好溶解。 生姜酵素 生姜在发酵成酵素的过程当中，会保留生姜当中大部分的营养成分，对于人们保持良好的健康状态是非常有好处的。 因为生姜酵素当中含有丰富的营养元素，能够提高人体细胞的活性，促进新陈代谢，对于减肥也是非常有效果的。 自制生姜酵素搭配方案： 根据生姜的功效以及自己的需求，可以搭配其他材料制作酵素，下面这些搭配方案供大家参考。 搭配方案一：一味生姜 单独制作生姜酵素，一切寒症都可以用，比如脾胃虚寒、小腹冷痛，或者是风寒感冒初起，或者受寒的咳嗽，非常有效；或者取成熟的姜酵素，和其他水果酵素混合饮用，避免寒凉太重。 搭配方案二：生姜、桂圆、红枣 姜枣桂的组合，具有较好的温经散寒，补气养血，除湿化湿的功效。特别脾胃虚寒的人，非常适合这个搭配。 参考比例：干桂圆肉3、干红枣3、生姜1。其实这三种材料可以随自己的情况调整比例，因为担心姜多了上火，建议生姜的量少一点。 除了姜枣桂的搭配，还可以用姜枣枸杞的搭配；桂圆主要是滋补脾胃，枸杞子则滋补肝肾。 冬病夏治的季节，根据自己身体需要制作吧。 |
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