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原料:
纤排1斤、 葱、姜、盐、酱油、糖、白芝麻、番茄酱适量。
做法
1、排骨宰成段洗净,加葱、姜片、盐、糖、酱油、豆腐乳腌3-5小时。
2、炒锅加油,油温五成热时将腌好的排骨倒入锅中炸,香味出来时取出葱姜片继续小火炸至金黄,倒出备用。
3、锅中底油,加入番茄酱炒至亮油,倒入炸好的排骨,加入少量高汤,调入白糖,中火收汁,出锅撒上白芝麻即可。
来自: 淡泊1971 > 《排骨》
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