促进食欲

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鸡胗具有消食导滞和帮助消化的功效，把鸡胗切成薄片再搭配上脆脆的西芹和红艳艳的甜椒，不但颜色艳丽口感也很丰富，在炎热的夏季能增加宝宝的食欲哦。

原料

• 西芹150g

• 胡萝卜50g

• 鸭胗150g

辅料

• 
  

• 蒜适量

• 姜适量

• 生抽适量

制作过程

1,将所有食材洗净备用

2,将西芹斜着切片，鸭胗切片，胡萝卜红椒切成菱形片，姜蒜切末

3,将西芹放入沸水中焯熟后捞出用冷水冲凉

4,将鸭胗放入沸水中焯去血水

5,重新烧热油锅，放入姜蒜爆香

6,放入胡萝卜片翻炒至出现红油

7,放入鸭胗继续翻炒

8,放入适量生抽，翻炒均匀上色

9,放入西芹、红椒及适量食盐翻炒入味即可

10,将美味装入盘中即可

烹饪技巧

• 鸡胗在开水里焯一遍有利于去除它的异味

适宜人群

标签

促进食欲 便秘 补充维生素

餐次分类

鸡胗富含钾、磷等营养素并具有消食导滞和帮助消化等功效。芹菜含丰富的膳食纤维和维生素B1、维生素B2、维生素C，钙、铁、磷等矿物质含量也多，它不但能促进胃液分泌，还能增加宝贝们的食欲，并能预防便秘；红椒含丰富的维生素C，它鲜艳的颜色加在菜色中也能促进食欲。