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黄瓜是一种清凉的食物，大部分人都是吃煮熟的，但是在夏季这样的天气，凉拌黄瓜才是大家更好的选择，吃起来那是全身感到非常清爽而且很美味，适合下饭以及下酒，赶紧学起来。www.
1、先将黄瓜清洗干净，然后用力拍碎黄瓜，切成小块。 2、把辣椒切小段，大蒜去皮切成蒜末。 3、将黄瓜、辣椒以及大蒜放入碗中。 4、加入适量的食醋、食盐以及香油搅拌均匀即可，注意要将黄瓜淹没才行。 响油黄瓜
做法： 1、先清洗黄瓜，然后将黄瓜切成薄片，卷起来立在盘子上。 2、将大蒜以及干辣椒放进去。 3、然后再加入食醋。 4、烧少量的食用油，将其倒在这盘黄瓜上就可以了。 食材：黄瓜一根，火腿一根，食醋以及大蒜少许。
做法： 1、黄瓜用工具切成薄片，火腿切成段。 2、将火腿卷在黄瓜里面，用牙签固定。 3、然后把大蒜弄成蒜末，和食材一起放入碗中，吃黄瓜的时候蘸下。 补水：炎热的夏季，人体失去水分的速度是比想象的快很多的，因此要及时补水才行，那么除了喝水之外，其实吃黄瓜也是很好的选择，特别能够帮助大家补水的。
补充营养：黄瓜本身也是含有多种营养元素的，因此日常吃些黄瓜是能够帮助大家补充所需的营养物质的，特别是像维生素、钙等物质，建议大家夏季要常吃。 口气清新：除了上面的作用之外，吃点黄瓜还有帮助大家清新口气的作用，特别是口臭比较明显的人群，更应该常吃，比吃口香糖来的更有作用。
降血糖：如果是糖尿病的患者，可能有些蔬菜不太适合吃，但是黄瓜不是其中的一种，因为黄瓜反而可以降低血糖浓度，是这类患者能够吃的蔬菜之一。 减肥：减肥恐怕是夏季很多人都想要做的事情，但是饮食是很担忧怎样安排的，那么减肥吃黄瓜好吗？当然是可以的，因为黄瓜热量不高，而且能够帮助排除毒素，变相帮你减肥。
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