酸奶、牛扒、分子料理，电压力锅还能这样用！

多数人会用电压力锅炖菜、煮汤

那你会用电压力锅做温泉蛋、牛扒、酸奶吗？

今天，就来教大家玩转进阶版电压力锅美食

当然，要实现这么多功能

首先需要一台不一样的电压力锅

A.

升级温控，用“低温烹饪“做出高级料理

电压力锅，能通过加压提高锅内温度，让食物熟得快熟得烂。而这款玉玲珑电压力锅的温控范围扩大至了30-114℃，新增了“低温烹饪”功能，不但能做大鱼大肉等硬菜，也能做酸奶、牛扒等不一样美食。

  低温烹饪功能  

日料店的温泉蛋，在家就能做

资深吃货都知道，时下很流行的“分子料理”一般都需要低温烹饪。

低温烹饪即将食物烹饪温度维持在65℃左右，既能达到灭菌的标准，又针对不同食材蛋白质准确加热，从而最大程度保留食物营养，提升口感。

吃厌了全熟蛋或溏心蛋？用玉玲珑的低温烹饪功能，做一道高级感十足的“温泉蛋”吧。蛋黄微微凝固，蛋清嫩白顺滑，营养更高，吃起来也更嫩。

食材：

鸡蛋、鲣鱼汁、味淋、烤海苔条；

制作：

1. 压力锅加水，放上蒸架、鸡蛋，选择“低温烹饪”功能，调整温度、时间至“68℃，1H”；

2. 结束后将鸡蛋打入碗中，倒入酱汁、及佐料。

真空慢煮肉眼牛扒，鲜嫩又多汁

自己在家做牛扒，总是又干又柴？像牛扒这么鲜嫩的食材，低温烹饪再合适不过了。

用最适宜的烹饪温度，紧紧锁住食材原汁，做好的牛排呈诱人的深红色，一口咬下去唇齿间汁水溢满，高级西餐在家就能享受。

食材：

牛扒、黄油、黑胡椒、蘑菇酱汁；

制作：

1. 牛扒吸干血水，撒上黑胡椒、盐及黄油，放入密封袋；

2. 压力锅内加入3/4水，将密封袋半浸入水中，挤出袋中空气，然后封口；

3. 盖上盖子，选择“低温烹饪”，调整温度及时间至“58℃，4H” ，结束后取出；

4. 平底锅热后加入适量油，放入牛扒，两面各煎15秒，侧面煎5秒，出锅后淋上酱汁。

  发酵功能  

自制美味酸奶，纤体助消化

用电压力锅做酸奶？你没听错！玉玲珑除了是一台压力锅，还是一台酸奶机，自带的发酵功能，能一次做出全家人份的酸奶。

食材：

全脂鲜牛奶、酸奶发酵剂、糖、水果、果酱；

制作：

1. 将炖盅用沸水烫10分钟消毒，冷却后倒入牛奶、酸奶发酵剂搅匀，盖上盖子；

2. 内胆中加适量水，上面架好炖盅，选择“发酵”功能，调整温度及时间为“42℃、6H”，点击“开始”；

3. 结束后将炖盅放冰箱保存8小时，随后加入水果、果酱等即可食用。

  隔水精炖功能  

花胶淮山排骨汤，细火慢炖出营养

广东人都爱用隔水炖的方式煮汤，做出来的汤清澈鲜美，肉质酥烂。传统隔水炖对火候掌控和人的耐心要求很高，而用电压力锅的隔水炖功能，温控更精准，还不用一直照看。

食材：

猪肉排、蜜枣、淮山、玉竹、薏米、花胶、生姜；

制作：

1. 花胶加生姜浸泡一晚，然后洗净切块。淮山、玉竹、薏米浸泡2小时；

2. 排骨切块焯水洗净，与其他食材一起入炖盅，加适量水；

3. 内胆放适量水，上面架好炖盅，选“隔水炖”模式，调整温度时间至“100℃，2H”。结束后焖3分钟，加少量盐即可。

B.

蒸焖炖煮样样精，家常菜做出大厨口感

见识过新奇功能以后，再来看看这口压力锅过硬的“基本功”吧！ 它预设了多种烹饪曲线，让你一键就能搞定家常硬菜。还可以提前放食材预约好，下班一进门就能闻到满屋菜香。

  豆蹄筋功能  

香炖猪蹄，软到老人也能咬得动

家里做硬菜的时候，就到了电压力锅大展身手的时候了！平时久煮不烂的豆、蹄、筋类食材，在电压力锅的加压烹饪下也会乖乖“服软”，变得软烂入味，香而不腻。

食材：

猪蹄、生姜、卤肉包、生抽、老抽、料酒；

制作：

1. 猪蹄洗净放入内胆，加水没过食材，加调料。盖上盖子，选“豆蹄筋”功能；

2. 结束后选“开盖收汁”功能，汁水收干后取出猪蹄；

3. 猪蹄入烤箱烘烤15分钟，取出撒上辣椒粉、孜然粉。

  营养蒸功能  

广式蒜蓉豉香蒸排骨，“蒸”香

除了炖煮外，这款压力锅还贴心地配备了蒸格，夏天如果不想吃得太油腻，就可以自己在家做蒸菜，不放一滴油，靠着食材本来鲜味就能让你爱不释“口”。

食材：

猪肋排、豆豉、大蒜、淀粉、白糖；

制作：

1. 排骨去血水洗净，加入生抽、老抽、盐等调料腌制1小时，然后取出；

2. 大蒜、豆豉等下油锅炒香，倒入排骨中拌匀；

3. 压力锅中加适量水，将排骨上锅蒸，然后按下“营养蒸”功能。

玉玲珑电压力锅功能众多，身材却非常小巧

体积比普通压力锅减少20%以上

放在厨房不占地方，端上餐桌也不显拥挤

体积虽然小，但3L的容量对3口之家却刚刚好

一人食不担心浪费，两人食不担心剩菜

三人食也不担心吃不饱

小身材，却有大本领

优点这么多，快来苏泊尔商城“玉”见它~