大家好,小编今天再给大家分享一个酸汤小酥肉,希望大家能够喜欢,这道菜的特点呢,就是猪肉需要用鸡蛋和西红柿做配料,给人的口感酸爽酸爽的,味道也特别的鲜美,并且吃肉还不会长肉噢。 下面我们大家一起来坐坐这道菜。 酸汤小酥肉 主料:五花肉半斤, 鸡蛋三个 西红柿两个 辅料:生姜一个、 红薯粉适量、黑木耳适量、大葱一根、 食盐一勺, 白糖半勺、胡椒粉一勺、 啤酒一勺 做法 1、首先我们选一块上号的五花肉,请洗干净切成薄片 2、生姜切片,黑木耳用温水泡好,西红柿洗干净 3、找一个小碗,将鸡蛋打碎,放入白糖、食盐、胡椒粉、啤酒、红薯粉搅拌均匀,不要和的太稠,稍微调稀一点。 4、接下来将肉片也倒进去搅拌均匀,搁置到一旁,腌制大约20分钟左右 5、起锅开火到油,油温七成热时,捞出肉片,一片一片下到锅里,炸至金黄色 6、炸好的肉捞出,放到一边把油控干,再进行二次复炸,炸制干脆捞出控油。 7、再将泡发好的木耳切成丝状,将西红柿切成小块。 8、起锅烧油,油热,再将我们切好大葱、姜片吓到锅中翻炒, 9、锅中再倒进西红柿翻炒几下,加入一些水,适量的可以加一些调味品进去。 10、然后我们.依次将小酥肉、木耳、下到锅里, 11、最后再放入一些胡椒粉收汁,出锅时撒上葱花 以上就是小编今天给大家分享的酸汤小酥肉,唯美酸甜,口感细腻,各位朋友闲时在家也可以在家坐着试试,方法特别的简单。 好了,欢迎大家点赞评论转发收藏,谢谢 关注小编,关注更多美食做法。 |
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