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你可曾想过，在我们喝着甜蜜蜜的奶茶时，有的人，因为担心血糖过高，连米饭都不敢多吃…… 近年来，身边越来越多的长辈或朋友深受糖尿病、高血糖的困扰。 糖友不仅要忌口、不能吃糖分高的食物，而且每天都要吃一堆的降糖药，甚至是要持续打胰岛素来维持血糖平稳。 虽然说糖尿病不可怕，但是并发症可不容小觑。 而且血糖高对生活影响还是蛮大的，为了控制糖分的摄入，饮食上需要严格控制种类和分量。 有些人甚至戒掉了白米饭，转而吃各种杂粮、粗米，对于长期以米饭为主食的人来说，肯定不容易适应。 我们知道大米的主要成分是淀粉。 不过淀粉也分两类：一类是直链淀粉，直链淀粉消化速度慢，吃了之后血糖浓度就上升得慢；另外一类是支链淀粉，消化快，吃完之后血糖上升就快。对于糖尿病患者或者高血糖人群，支链淀粉含量低是有利于控制血糖的。 同时，由于支链淀粉水溶性强，直链淀粉水溶性弱，因此可以通过反复水煮过滤，把大量支链淀粉会滤走，然后剩下低GI（升糖指数）的直链淀粉，这样一来，米饭的含糖量就会降下不少。 给大家分享一段南京美术漫画老师白喜荣的吃饭抗糖经历，希望让更多的糖友不但能享受美食，还能远离病痛折磨！ 白喜荣 ，今年56岁，是一位，也是一位病龄12年的老糖友，同时合并甲状腺功能低下，回想起这12年崎岖不平的抗糖之路，我心里是感慨万分啊！吃遍了市面上常用的降糖药，打过4年胰岛素，从最初的一针加到4针，仍然控制不住血糖七上八下。最为要命的是2016年5月份因高血糖引起肾功能衰弱住院，肌酐超标169单位（umol/l），肌酐高是肾功能恶化的主要标志！肾脏就是自己的天啊！ 就在我一筹莫展的时候，好友把我拉到一个糖友交流群 ,认识了营养师余老师。他经常在群里跟糖友分享糖尿病如何饮食配餐。开始我根本不相信吃饭也能降血糖，于是我去年4月份亲自看了他们几家调理中心都非常的忙碌，我的疑虑减轻了。 介绍了我的情况后，余老师向我详细讲解了糖尿病的病因等好多知识。重点指出来中国人饮食中碳水化合物含量高，餐后血糖远远高于欧美病人，中国糖尿病人胰腺是被累死的，也是被饿死的，我们所吃的白米饭白面条等主食升糖太快，那么胰腺就会分泌更多胰岛素来处理这些糖，胰腺长期超负荷工作， 久而久之就会衰竭。 余老师还说：降糖药根本不降糖，如果我们一味的吃降糖药而不改变饮食结构， 你的血糖一样不达标。 我们只知道有病去吃药，但是从来没有研究病是怎么得的？饮食不合理才是糖尿病难以治愈的鸿沟！ 余老师提出了他们团队调理糖尿病的三个措施，我感觉特别有道理！ 第一个措施：就是不要让胰腺累着了！我们要想办法延缓糖进入血液的速度。糖进入血液的速度缓慢了，胰腺自然就不需要加班了！ 第二个措施：修复胰腺细胞。不管是哪种情况引起的胰腺细胞受损，我们都必须修复它，才能从根本上解决问题。 我们已经知道，只要给对原材料，身体任何地方的细胞都可以再生。胰腺细胞就可以恢复正常。 第三个措施：给足原材料。胰腺虽然修复了，可制造产品的材料不足的话也不行。胰岛素是胰腺所分泌的一种激素，这种激素也是身体利用吃进去的营养“变”出来的。到底是什么营养“变”的呢？余老师他们团队已经研究清楚了，胰岛素是由蛋白质、矿物质、维生素“变”的。所以在胰腺细胞功能正常的前提下，给足身体优质蛋白质、矿物质、维生素，胰腺就可以生产出足够多的胰岛素出来。 听了这些以后，我决定体验5天他们的早餐7点8。5天调理后我的空腹血糖从10.0降到了7.1；餐后2小时10.9降到了7.5；看到血糖实实在在的变化，抱着试一试的态度开始正式调理，同时家里做饭也改用了他们提供的特殊电饭煲。调理60天降糖药全停，陪伴我整整12年的降糖药终于如愿以偿地弃我而去了，这更加增加了我的信心——坚持，绝不放弃。按照余老师每周给我制定的餐单，调理4个月结束，去医院做了体检。肌酐原来超标169单位（umol/l）,现在完全恢复正常，脂肪肝由中重度转成轻度，尿酸明显下降。 您觉得本文对您有帮助，请加关注、转发朋友圈，别的糖友们一定会非常感激您！ 视频：检查出糖尿病不要怕，牢记这3个饮食原则，血糖下降不反弹。 文章来源网络，版权为原创作者所有，如有侵犯权益，请联络我们删除.
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