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说到面条，大家应该都知道，是一种简单又美味的美食，面条做法很多，比如汤面，炒面、凉拌面等，不同食材，不同做法，真是花样百出，总之，做法不同，味道也大有不同。今天我要给大家分享的是拌面，简单好吃又易做，喜欢吃面条的朋友，快来看看吧！  一、葱油拌面 食材： 面条、香葱、生抽、老抽、白糖适量 做法： 1、将面条煮熟，捞出过凉，沥干水后，放入大碗里。 2、把香葱洗净，葱白和葱叶分开，切成小段状，葱叶放入面碗里，葱白部分备用。 3、热锅温油，放入切好的香葱白 ，用小火慢慢的熬成焦黄，捞出葱段，然后将油倒出备用。 4、把白糖、生抽、老抽放在小碗中搅匀，倒入锅中，熬到白糖融化沸腾即可。 5、然后把调味料和葱油，淋到面条上面，拌均匀即可食用。  二、芝麻酱拌面 食材: 面条、芝麻酱、蚝油、芝麻油、盐、味极鲜、糖、油 做法： 1.芝麻酱用少许熟的食用油调稀，加入适量的盐、糖、味极鲜、蚝油，搅拌均匀即可。 2.锅里水开后，把挂面放入，煮至成熟，捞出后，过凉水，沥水装盘。 3.拌上少许的芝麻油防止面条黏连，浇上第一步搅拌好的酱汁即可。  三、肉沫拌面 材料： 面条、猪肉、青红椒、西芹、生抽、食盐、鸡粉、料酒 做法： 1、猪肉切成肉沫，青椒、红椒、西芹切小丁。 2、锅里烧开水，放入面条煮熟过凉，放入大碗里。 3、锅里放油烧热，放入肉沫快速炒散，加入料酒和生抽。 4、放入青红椒丁和西芹丁，翻炒炒匀，加少许盐和鸡粉，然后放入煮好的面碗里，拌匀即可。  四、西红柿鸡蛋拌面 食材： 面条、西红柿、鸡蛋、香菜 、盐、油 做法： 1、锅中加清水烧开，放入面条煮熟，捞出过凉后，放入大碗里备用。 2、将西红柿去皮切小块，鸡蛋打入碗里，加少许盐，搅拌均匀。 3、锅里放油，烧至6成热时，倒入打好的鸡蛋液，用锅铲搅散，等蛋液基本凝固后盛出备用。 4、热锅热油，倒入西红杭翻炒，待西红柿有汤汁溢出时，加入盐炒匀，然后倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。 5、把洗好的香菜，放入面碗里，然后倒入炒好的西红柿鸡蛋，拌匀即可。  五、鸡丝拌面 食材： 面条、鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜、生抽、醋、辣椒油、白砂糖、蚝油、大葱、生姜 做法： 1、将鸡胸肉洗净，放入锅中，加入生姜大葱和料酒，再加适量清水煮熟。 2、鸡胸肉煮熟之后，捞起过凉水，然后用手沿着纹路，撕成丝。 3、鸡蛋打成蛋液，摊成薄薄的蛋饼，然后用刀切成蛋丝，再将黄瓜和胡萝卜洗净切丝， 4、将生抽、醋、辣椒油、白砂糖、蚝油放入碗中拌匀调成汁。 5、将面条煮熟，捞出过凉，放入大碗里，然后把鸡丝，黄瓜丝，蛋丝，胡萝卜丝全部摆放到面条上面，然后把调好的凉拌汁淋入面碗中，用筷子搅拌均匀即可。  |
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