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来自: 攸州刀郎 > 《书法医学养生》
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鱼有土腥味不好吃?只需用它泡一泡土腥味轻松去除,鱼肉还嫩!
只需用它泡一泡土腥味轻松去除,鱼肉还嫩!
炖鱼汤总有一股土腥味?那是因为你没取出这条「线」
炖出来的鱼总感觉有一股土腥味。鱼腥线是鱼类感觉水体流动的感觉器官。在鱼脊背上有一种鱼鳞叫侧线鳞,在侧线鳞的上面有许多排列整齐的...
生活妙招|取出这条“线”后,家里的鱼做起来和饭店一样好吃!
生活妙招|取出这条“线”后,家里的鱼做起来和饭店一样好吃!鱼的腥线是用来集中身体中的杂质的,还可以感受水中的光线和温度以及水的...
做的鱼片易碎、不弹、有土腥味,有好办法解决吗?
四.炒制的时候也要注意,鱼片下锅后不能来回的拨动,因为再新鲜的鱼片本身也很嫩,很容易碎,所以炒的时候要少翻动,在把味道炒好的情况下,翻动越少鱼片的形状就会保持的越好,所以一般做鱼片都是先过...
煮鱼汤总有一股土腥味?那是因为你没取出这条“线”!
饭店做鱼杂怎样去土腥味,看大厨是如何操作,2步搞定!
【干货】澳洲这些鱼都叫什么?该怎么吃?史上最强澳洲鱼类大科普!
由于红鲷鱼身上的肉质较薄,因此适合全鱼烤制,避免浪费。另外,鲶鱼鱼肉经煮不容易烂,所以可以用来做水煮鱼或者沸腾鱼。有的餐馆大厨...
【实用】炖鱼汤总有一股土腥味?那是因为你没取出这条线
那是因为你没取出这条线。【实用】炖鱼汤总有一股土腥味?这条线就是所谓有鱼腥线了。翻过鱼身把另一面的线也抽出来。
为什么你做的鱼汤有一股土腥味?这是因为你没拉出鱼肉里的两条线!
这是因为你没拉出鱼肉里的两条线!其实,鱼的身体里有一条线,叫腥线,如果不去除,无论怎么做都会特别腥,炖出来的鱼总感觉有一股土腥...
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