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用料 净咸蛋黄；内酯豆腐；蟹肉棒；姜末；葱花；高汤；水淀粉；盐；油 做法 - 将原材料准备好
- 豆腐切成小块，用放入少量盐的开水泡上五分钟
- 沥干水分
- 将咸蛋黄放入保鲜碗，用高火打一分钟
- 趁热用勺子压成泥沙状
- 在淀粉中加入适量的水，盐和胡椒粉，搅拌均匀后成水淀粉糊
- 起锅热油，炒香姜末，然后将咸蛋黄放进去翻炒
- 小火慢慢炒至起气泡，再加入蟹肉末一起翻炒
- 加入适量的高汤（或水）煮一下
- 加入准备好的豆腐块一起煮下
- 最后调入少许水淀粉
- 撒上葱花即可起锅
蔬菜烤燕麦（无油）用料 鸡蛋清2；脱脂奶or普通牛奶和蛋液等量；燕麦（即食）20g（大概4汤匙）；蔬菜培根火腿随意；盐半茶匙；酱油1茶匙 做法 - 把蔬菜们都给切了，切细一点。
- 换成别的蔬菜也可以
- 把鸡蛋（我只用了蛋清）、脱脂牛奶混合到一起搅均，加入燕麦、半茶匙盐、一茶匙酱油再次搅匀。
- 盘底刷一点点油，纯粹为了脱膜，你要是不想脱膜直接扯着铁盘吃就不用刷油。然后均匀倒入步骤2的混合物。（铁盘6寸）
- 铺上洋葱青椒丁打底，按一按。当然你不爱吃这个可以换成胡萝卜黄瓜西兰花啥的随便你。
- .然后铺主蔬菜，最好是有叶子的，我用的白菜，这不是为了好看嘛～然后铺上培根丁和火腿丁，这两种肉我一共才用了13g…提味。对了，铺完之后好好按一按，让蔬菜稍微粘着蛋液。我又用了半个蛋黄加了一点点牛奶搅了搅又往上浇了一点，就是为了能让蔬菜粘点儿蛋液。
- 180度预热十分钟，放进烤箱，180度烤15分钟差不多了，自己看着点儿别烤糊了。
- 脱模轻轻松诶~
- 配上水果、咖啡，超有饱腹感
- 这个是用玻璃容器装的，用的西兰花，一样烤
经典蔬菜沙拉用料 黄瓜；胡萝卜；甜玉米；沙拉酱；盐 做法 - 胡萝卜削皮后切成小丁；黄瓜用盐刷洗干净外皮后去籽切丁；甜玉米剥粒
- 胡萝卜丁和甜玉米放进锅里煮熟，捞出沥干水分
- 黄瓜丁用凉白开浸泡一会
- 胡萝卜丁和玉米粒放凉后，跟黄瓜丁混合，放盐调味
- 加入沙拉酱，拌匀即可。（夏天的话，冷藏一下更美味）
红烧素鸡用料 素鸡去菜场买豆腐那块或超市的豆制品专区买；小香葱一段；白芝麻些许；生抽适量（入咸味）；老抽适量（上色）；太太乐鲜贝调汁露适量；白糖（或蜂蜜）适量；盐少许；蒜瓣一颗；老干妈一勺 做法 - 磨完刀后将素鸡切薄片（也别太薄，吃起来就没韧劲了），热锅冷油，待油色发亮后将切好的素鸡片下油锅稍微炸一炸（边缘变金黄即可），将炸好的素鸡片的油分沥一沥。
- 锅中留一些刚才炸的油，下蒜瓣爆香，香味出来之后放一勺老干妈，炒匀，加入些许水，一次放入生抽，鲜贝调汁露，老抽，搅拌匀，放入素鸡片（此时看水是否没过素鸡片，如果没有再加点水没过素鸡片），开大火，待锅中水沸之后，火可以稍小些，慢煮，待20分钟左右后只汤汁渐浓，尝一尝汤汁的咸淡，不咸即刻加盐，加过盐之后再加入些许白糖，尝一下味道是否合适，盖上盖子在闷煮10—15分钟左右，此时汤汁已经很浓了，关火，盛出，撒上白芝麻和小香葱即可。
考伯沙拉用料 去皮鸡胸肉250g；培根3条；番茄1个；洋葱1/4个；鸡蛋2个；生菜一袋；芝士15g；千岛酱适量 做法 - 准备材料
- 将鸡胸肉切成小丁，然后倒入料酒，黑胡椒和盐进行腌制20分钟
- 煮2个白煮蛋（全熟，可以煮久一点），然后放凉
- 用平底锅煎3条培根，煎久一点，把培根的油都煎出来，变成焦焦脆脆的样子，然后放凉
- 烤箱预热到230度，将腌好的鸡胸肉用锡纸包裹放入烤箱，烤18分钟
- 将煮好的白煮蛋剝壳切成小丁，1个番茄切丁，1/4个洋葱也切丁（根据自己喜好适量添加），放凉的培根也切丁
- 碗中放入生菜，然后依次放上培根，鸡蛋，番茄，鸡胸肉，芝士，洋葱（有牛油果的话，也切成丁放上）
- 将适量千岛酱倒入色拉中，开始食用！
芹菜木耳炒肉丝用料 香芹适量；木耳适量；猪里脊少许；胡萝卜少许；盐适量；鸡精少许；料酒少许；糖少许；酱油少许；生粉少许 做法 - 香芹去叶切段，木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，猪里脊切丝后，用盐、鸡精、糖、料酒及少许酱油（可以给肉丝上点色）、生粉充份拌匀，腌制十分钟
- 锅内热油，七成热，倒入肉丝迅速划散，炒至肉丝一变色即起锅备用
- 洗净锅，重新倒入少许油，七成热时依次倒入胡萝卜、木耳、香芹，放入适量盐，炒匀，放入炒好的肉丝，迅速炒匀即可出锅
鸡肉蔬菜沙拉用料 盐少量；淀粉一汤匙；料酒一汤匙；生抽一汤匙；鸡胸肉150g；生菜适量；西兰花半颗；紫甘蓝3片；红辣椒2根；鸡蛋1个；蒜一瓣；沙拉酱适量；小番茄5-7个；卷心菜3片；玉米半根；果醋适量；橄榄油适量 做法 - 超市买的鸡胸肉一般要解冻，常温静置3小时左右即可。如果赶时间可以加冷水泡过鸡肉，放碗里入微波炉大火3分钟，不够再转。
- 将鸡胸肉洗净，斜着鸡肉纹理切1cm左右小丁（横切牛羊竖切猪，斜切鸡）。然后放入碗中加入盐、料酒、生抽、淀粉搅拌腌制
- 趁鸡肉腌制的时候，将西兰花切小朵，用开水焯一下。焯的时候可以滴几滴油让颜色更鲜亮。紫甘蓝、生菜等蔬菜根据喜好切成丁或者丝，也过一道开水。
- 焯过西兰花的开水别倒掉，放一个鸡蛋，盖上盖子烫熟
- 热锅放油，有条件可以用橄榄油。7成热加入蒜末，爆香后加入鸡丁大火不断翻炒直到表面变白，加入辣椒丁继续翻炒片刻即可出锅。
- 将鸡肉与蔬菜混合，根据个人喜好加入适量沙拉酱、橄榄油和果醋进行搅拌，实在觉得味道淡可以再撒少许盐。最后将鸡蛋切开摆上，全部完成。
芹菜胡萝卜碎用料 芹菜；胡萝卜；盐；生抽 做法 - 芹菜洗净，摘掉叶子（待用），切成丁，胡萝卜切碎
- 锅烧热倒少许油，下胡萝卜碎炒香，加盐和生抽调味，最后加芹菜丁翻炒一分钟即可
清炒莴笋用料 莴笋一根；蒜3头；干椒若干；朝天椒若干；盐；糖；白醋；鸡精（可免放） 做法 - 莴笋去皮去老根部，根茎与叶洗净分开
- 莴笋切成菱形片，叶切成小断，蒜拍碎，干椒、朝天椒各剪成小圈
- 锅中倒油烧至4成热，下干椒、蒜小火慢慢爆香
- 旺火，下莴笋片翻炒
- 炒至莴笋变色，下朝天椒炒至断生
- 下莴笋叶炒匀，放盐、糖、白醋、鸡精调好味，装盘
抹茶豆沙小面包（无油脂）用料 高筋面粉250g；酵母5g；砂糖20g；牛奶（温热至40度左右）175ml；抹茶粉10g；盐3g；红豆沙250g左右 做法 - 将125g高筋面粉倒入盆中，酵母和砂糖倒在一边，抹茶粉倒在另一边。
- 温热的牛奶冲着酵母浇下去，使其溶解
- 用刮刀混合均匀无干粉
- 再加入剩下的125g高筋面粉和盐
- 搅拌均匀
- 移至面板上不断揉搓摔打面团至扩展阶段（面团向左右两侧拉开可看到手指）
- 滚圆放入盆中
- 盖上保鲜膜40度左右进行一次发酵约25分钟
- 准备好红豆沙备用（自己做或用市售的均可。建议自己做，甜度可以自行调整）
- 以手指确认发酵是否完成
- 面团排气后从碗里取出，分割成8份并滚圆，盖上保鲜膜，静置10分钟
- 将面团擀成椭圆形或圆形
- 中间填入适量红豆沙
- 捏紧收口，收口朝下
- 塑形成椭圆蛋状
- 8个面团都塑形后，排在铺有烘焙纸的烤盘上
- 覆盖保鲜膜，40度左右湿润的地方进行二次发酵约20分钟。可以这样放在烤箱里发酵，底下放一杯热水制造蒸汽
- 发酵好的面团，以沾水的剪刀剪出两个纹路（这个造型随意哈，这步也可以在二次发酵前就做）
- 全部剪好
- 放入已经预热好的烤箱，180度上下火8~10分钟，微微上色即可
- 拿出冷却。趁热食用也很美味！！
- PS：多放点豆沙好吃！！！
纯全麦面包用料 即食燕麦片看心情~；坚果碎看近期体重决定加多少T-T；全麦面粉300g；水210g；耐低糖干酵母4g；盐3g 做法 - 将所有材料（除坚果燕麦）揉成面团，揉至表面光滑无颗粒（不需出膜也出不了膜），此时喜欢加坚果的朋友可加入坚果，把坚果揉进面团混合均匀即可。
- 在温度28度左右发酵。
- 少量面团可揉圆后放在大碗里，盖保鲜膜发酵。
- 面团偏大，建议使用塑料盒，将面团拍扁，放盒子盖盖发酵（中途可翻一次面）
- 可尝试冷藏发酵，但建议至少室温发酵半小时后再冷藏。
- 发酵好的面团取出，分成两份滚圆，盖保鲜膜醒发20分钟
- 整形，建议小餐包或小橄榄
- 将松弛好的面团用擀面杖擀成椭圆形，沿长边从上往下卷皮，边卷边注意收边，最后将接缝捏合，接缝朝下，成长橄榄型
- 还是小餐包比较可爱，烤18左右就够了，一餐一个棒棒哒！
- 等待片刻，用手接触面团表面产生粘性后，撒即食麦片
- 二发60分钟左右，可放在烤箱中加热水，至轻碰面团不迅速会弹即可
- 烤箱中加热水：人造一个偏高温高湿度环境，烤箱不开火！将放着面包的烤盘放置于烤箱上层，烤箱里放一碗温水（水温自己掌握，使烤箱内温度不高于38度最好！）
- 强烈建议买一个烤箱内温度计…烤箱没那么准真的
- 发酵好后，放入预热190度的烤箱，烤16-24分钟至表面金黄即可（置于烤箱下1/3的位置比较好）
- 想要表面更硬可以开烤前往烤箱里喷一点水
- 喜欢表面亮泽可以刷牛奶或者蛋液，根据个人喜好割包筛粉（直接烤的效果就是哑光表面）
- 可将烤箱预热至210度，因为开门瞬间烤箱温度会降低，放入面包后再将温度调到190，时间不同是因为整形大小不一样…但一般啊只要不是做的太大，18分钟都可以的
红枣桂圆小米粥用料 小米半小碗（约150—200克）；大枣3粒；桂圆干20粒；枸杞20颗 做法 - 将小米用水冲洗一下，红枣去核撕小块，桂圆干和枸杞用水略冲洗一下
- 将所有材料放入锅中，倒入约材料三-四倍的水（如果加冰糖可在此时一同放入），大火烧开，撇去上面的浮沫，转小火煮20分钟，至小米熟烂关火，再焖10分钟，此时粥就会变得比较粘稠好喝
菠菜鸡蛋汤用料 菠菜；鸡蛋；盐；鸡精 做法 - 菠菜择干净，劈开，放在盆内浸泡，仔细清洗干净，切段
- 锅内烧开水，水开，将菠菜放入
- 鸡蛋打散，水开将蛋液慢慢倒入锅内，用筷子慢慢搅动，使鸡蛋慢慢凝固。要是想要散的蛋花，就快速搅动搅动。关火
- 滴入几滴香油，提香提味
- 加入盐、鸡精调味，即可出锅喽
减肥必备紫薯饼用料 紫薯；糯米粉或面粉；牛奶（减肥可用脱脂牛奶）；芝麻 做法 - 紫薯蒸熟后压成紫薯泥，压的越细腻口感越好。然后加入白糖，糖的用量根据自己口味放吧。
- 加糯米粉，没有糯米粉的加普通面粉低筋面都可以。搅拌匀称后加牛奶，一点一点加。加完之后紫薯泥就变的有黏性。
- 把紫薯泥揉成面团。我一直都揉不好面，一生的痛啊
- 把紫薯泥搓成球状，放在芝麻里滚一圈，尽量都能沾到芝麻。
- 用手依次把它们压成饼，放入烤箱，上下火150度烤15分钟左右。不过每家烤箱脾气不一样，自己掌握吧。没有烤箱的，电饼档或者平底锅，加少量油，小火煎熟。
干煎三文鱼用料 三文鱼一块；柠檬小半个；盐少许；黑胡椒碎少许；橄榄油少许 做法 - 平时买回来的三文鱼不用怎么费事做就可以很好吃，把鱼洗净，切大块，或切成大片，放入盘中，加盐、黑胡椒、柠檬汁腌制
- 平底锅内倒入适量橄榄油，再放入三文鱼中小火煎熟就可以了，不需过度加工就足够好吃了
- 如果还有闲情，就再做个土豆泥和沙拉一起摆在盘中
纯燕麦减肥零食饼干用料 即食燕麦170克；鸡蛋1个；蜂蜜40克；红糖35克；植物油10克 做法 - 准备食材，15个燕麦饼干的量。
- 混合所有材料这款燕麦饼干的制作真的是很简单！粗暴的说来，只要把准备好的所有材料揉在一起就可以。不过，每一个材料都要混合均匀了，才能做出完美红糖色的燕麦饼干噢！
- 鸡蛋打散后加入蜂蜜，植物油拌匀。蜂蜜几乎可以当做液体的糖来使用。
- 红糖也有甜度，热量却比白糖要低，并且调味后烤出来的饼干有特殊的香味，很有特色！强烈建议此处的红糖不要用白糖代替噢！
- 搅拌均匀。
- 燕麦片加入后可以拿个小勺子从下往上，翻动来搅拌。因为之前的混合物是比较稀的，所以虽然燕麦片的量比较大，也是很容易就能拌开的。
- 已经被红糖染色啦，很美的焦黄色，如果略有些红糖块比较大，拌不散也不要紧，但不能过多。
- 因为没有添加任何的粉类，所以燕麦不是那么容易成型。可以先拿勺子挖一些在手上，握紧捏一下，会好定型一些。
- 大小按个人的喜好来就行，稍薄一些的话烤出来会更脆，
- 烤盘里垫上油纸，预热烤箱，160℃，烤20分钟。
- 刚出炉的燕麦饼干是有些软的，放凉后就会变脆，吃不完的饼干要保存好，避免受潮。
- 燕麦，红糖，健康又低热量的美味，解馋又不会增加负担。搭配一杯红茶，适合夏天的清爽感觉，赶紧试试吧！
用料 鸡胸肉2块；鸡蛋1个；黑胡椒；盐；淀粉；料酒 做法 - 两块鸡胸肉洗好切小块。
- 剁之。
- 打一个蛋，适量盐和黑胡椒，料酒适量，怒拌。
- 加点淀粉方便丸子成型。不加就是鸡肉派的做法啦，也好吃的。
- 烤箱230度，15到18分钟。
- QQ的，健康又美味。
小葱拌豆腐用料 豆腐一块；小葱4根；盐；白胡椒粉；油；花椒粒；香油；鸡精适量 做法 - 豆腐一小块，切成小丁
- 锅内烧开水，将豆腐放入，开水焯熟，水开一开就好
- 捞出投入凉水中过晾
- 小葱切细断
- 将过晾的豆腐丁控干水分
- 豆腐中加入盐、白胡椒粉、香油、鸡精调味，撒上小葱末
- 将油烧热，放入花椒粒，炸出香味
- 将小葱豆腐放入盘内，用勺子舀花椒油适量淋在表面即可
青菜豆腐汤- 豆腐切小块，放在加入1/2茶匙盐的清水中浸泡15分钟，浸泡过豆腐的盐水留用
- 青菜择洗干净后分成一片一片的叶片，放入浸泡过豆腐的盐水中浸泡15分钟后冲洗干净沥干水分
- 汤锅内放入水，大火加热至沸腾后加入豆腐块，继续大火煮15分钟后加入青菜
- 调入盐，继续煮3分钟左右即可。
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