 今天用豆角和面条，做一道美食。首先豆角洗干净，切成长一点的段。切好之后，放到一旁备用。准备一小把芹菜，洗干净，也切成段。在准备一点黄豆芽，先放在水里泡一泡。半根胡萝卜，先切成比较厚一点的片。再切成稍微粗一点的条。把猪肉也切成厚片，然后再切成条。  加入料酒和生抽，蚝油，鸡汁，食用油，白胡椒粉，搅拌均匀。放到一旁备用。把买来的鲜面条，放到笼屉中。用手均匀的摊开，盖上盖子，水开上锅。开大火，蒸10分钟左右。蒸好中火，抖散开。起锅热油，放入腌好的猪肉。炒至肉色变白，加入葱姜蒜爆香。炒出香味，放入豆角。翻炒均匀，再下入胡萝卜丝。加入芹菜，黄豆芽。加点老抽上色，再加点生抽，蚝油。  炒的时候一定要有汤汁，如果汤汁太少，加一点清水。放入面条，翻拌均匀。把面条放入蒸笼中，蔬菜放在上面。水开上锅，再蒸5分钟。这是河南的特色小吃。路面。 |
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