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夏天天热，人容易没胃口，各种爽口的开胃小菜是不能少的。其中腌黄瓜就是深受大家喜爱的一种小菜，口感清脆爽口，咸香开胃，好吃下饭。而且腌黄瓜的做法也特别的简单，一次多腌上一些，可以吃很长时间。今天小编就分享大家一个腌黄瓜的做法，这样腌黄瓜，2个小时就能吃了，而且非常的清脆爽口，好吃入味，喜欢的朋友们可以试一下。腌黄瓜这样做，腌2个小时就能吃，清脆爽口，好吃入味，太下饭了。 【腌黄瓜】 食材：1000g黄瓜、大蒜、生姜、花椒、干辣椒、食盐、酱油、白糖、油。做法步骤： 第一步：黄瓜洗干净去掉头尾，切成四瓣之后再切成段，全部切好之后放到一个盆子里，加上适量的食盐搅拌均匀，腌制3个小时，杀出黄瓜中的水分，这样腌出来的黄瓜口感会更脆更好吃。 第二步：碗里放上一小把花椒和干辣椒，炒锅烧热，倒入适量的油，油热之后趁热浇在花椒和干辣椒上激出香味。再来熬酱汁，1000g的酱油加上2勺白糖烧开关火倒出来，晾凉备用。 第三步：腌好的黄瓜用凉开水洗一下，然后控干水分，把控干水分的黄瓜放到一个大碗里，加上姜丝和蒜片，倒入熬好的料汁和热油搅拌均匀，然后盖上保鲜膜，放到冰箱冷藏腌制2个小时就可以吃了，腌制的时间越长越入味。 这样做好的腌黄瓜清脆爽口，好吃入味，腌2个小时就能吃，做法也很简单，喜欢的朋友们赶紧试试吧。如果你喜欢小编的文章，记得关注、评论、分享并点赞哦，每天都会更新一些美食和相关资讯分享给大家！ |
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