猪肚菇番茄蛋花汤，不仅营养更丰富，口感也更鲜美小鲜肉美食 ·  猪肚菇番茄蛋花汤 番茄蛋花汤是一道常见的家常菜，做法简易，味道可口，营养丰富，是一道十分受欢迎的菜肴。而这次我加入了猪肝菇，不仅让这道汤味道更鲜，而且营养更丰富。先爆香蒜末，再将猪肝菇煸炒， 微微炒软后加入适量的水炖煮， 加入番茄块， 就可以加入盐等调味了，最后倒入鸡蛋液，这样漂亮的蛋花就出现了。只需五分钟这香味俱全的“猪肚菇番茄蛋花汤”就完成了，红黄白相间，蛋香扑鼻， 营养丰富易于消化吸收，可改善一下夏日家人不振 原料：鸡蛋、番茄、猪肚菇、蒜、胡椒粉、油、盐。 做法步骤：  第1步、准备好原料；  第2步、鸡蛋放入碗中， 加入适量的盐， 拌均匀；  第3步、热锅凉油， 放入蒜末进去爆香；  第4步、爆香后放入猪肚菇进去翻炒；  第5步、翻炒至猪肚菇微微发软加入适量的水炖煮三分钟；  第6步、加入番茄块进去稍微煮一下；  第7步、加入适量盐和胡椒粉调味；  第8步、将搅拌好的鸡蛋液顺着勺子流下去，蛋液浮起来关火；  第9步、盛入锅中， 表面撒上小葱末。  第10步、端上桌了。 小贴士： 1. 先爆香蒜末，将猪肚菇进去煸炒味道更香；2. 番茄去皮否随意； 3. 将打散的蛋液顺着勺子流下去， 待蛋液全部浮起来，就可以关火了，这样就能很容易形成漂亮的蛋花。 来自 美食天下 斯佳丽WH 的作品。 内容来自新浪新闻 |
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