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夏天来了，真是越来越热啦，喝了几天的绿豆糖水都快喝腻了，想着换个方法来吃，然后想起奶奶以前总喜欢亲手做绿豆糕给我们吃，所以就尝试了自己做一些，结果发现很好吃。一般做绿豆糕常见的都是用脱皮绿豆，今天我做的是带皮绿豆糕，我个人觉得带皮更好吃一些，它的口感松软，吃着比买的香哦，下面来看做法吧。 所需材料如下： 带皮绿豆500克 黄油100克 白砂糖80克 牛奶适量 操作步骤： 1.将500克带皮绿豆冷水浸泡3小时，洗干净后，倒入锅中加入水没过绿豆一指，小火煮到绿豆全部开花，然后再把绿豆倒入搅拌机中，加入适量的牛奶，使搅拌机能搅动起来，把绿豆打成泥（加牛奶是为了使做出来的绿豆糕有奶香味） 2.再不粘锅中加人100克黄油，用小火慢慢至黄油融化，然后加入打好的绿豆泥，不停的翻拌（这个过程会比较累，要有耐心哦） 3.大概翻拌20分钟，加入80克白砂糖，继续翻拌，翻拌至绿豆不粘锅了，且成团的状态就可以盛出来放凉，等晾凉以后，分成40克一个的小圆球。 4.拿出几个做月饼的模具，把绿豆泥填进模具中压紧，最后轻轻脱模，可爱又美味的绿豆糕就做好啦，是不是超级简单，绿豆糕中你也可以加入自己喜欢的材料，比如：蔓越莓干，葡萄干，可可粉，抹茶粉等等都行，自己做的就是比外面买的好吃啊，小伙伴们赶快动手做起来吧。 |
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