又到了吃小龙虾的季节鲜香麻辣的小龙虾 令很多人垂涎三尺 吃龙虾、喝啤酒 往往成了年轻人的夏天夜宵标配 但千万注意了 食用不当 可是要付出代价的！ 据柳州媒体报道 柳州一位45岁的黄女士 就因为贪吃小龙虾休克入院了 这究竟是怎么一回事？
近日，柳州一位45岁的黄女士 禁不住小龙虾的诱惑 吃了一顿小龙虾后，感觉身体无比瘙痒 实在忍不了，来到医院就诊 经过医生的抗过敏治疗后 还一度出现意识模糊 险些进入昏迷的状态 网络配图 据黄女士讲述 自己只是对蜂蛹有些过敏 吃小龙虾从来没有事 没想到这次过敏这么严重……
所幸经救治及时 过敏的黄女士渐渐恢复 但这事必须给所有人敲个警钟！ 小龙虾好吃，却不能贪吃 据医生讲述，小龙虾里面含有丰富的蛋白质，大量进食后异性蛋白蓄积在体内，很容易引起机体的过敏反应，也就是俗称的“龙虾病”。 如病情发展迅速，短时间内就会出现胸闷、气紧、腹痛、头昏、甚至过敏性休克等症状，不及时抢救会有生命危险。 医生提醒大家，夏季饮食一定要适度，注意饮食卫生，不能暴饮暴食，小龙虾、知了、蝉蛹等蛋白质含量较高的食品，过度食用会导致不消化，肠胃不好的人应尽量避免食用。 更不应配上冰镇饮料和酒类。更需要大家注意的是，食用小龙虾要保证鲜活，不能食用死虾。且必须要清洗干净，还要高温烧熟才能食用。小龙虾虾头携带较多寄生虫，一般不建议食用。建议每次食用最好不超过500克。另外，过于疲劳的人也容易感染细菌，因此大家在夏季应该保持充足的睡眠，少熬夜，多运动。 网络配图 受体质、气候等因素影响，过敏随时都有可能发生，一旦接触过敏原后身上发生瘙痒，要尽快前往医院就诊。因此，医生提醒，对于像黄女士这样的过敏体质人群来说，日常饮食要特别注意，千万别抱侥幸心理。 海鲜可以吃，但最好是适量的吃 而且要保证新鲜 在天热的情况下，隔夜的食物尽量不吃！
医生建议：小龙虾的头不要吃 小龙虾除肠子外，所有器官都集中于头部，包括排泄器官和排泄物。简单来说，吃虾头等于吃了虾的排泄物、喝了虾尿。
同时，如果小龙虾所处生长环境不好，虾头也会受到水环境中寄生虫污染。
医生强调 小龙虾头中有砷、镉、铬等有致癌风险的重金属，理论上是每摄入一些就增加一丝致癌的风险，所以保险起见，不建议大家吃小龙虾的头部。 很多朋友要问了，小龙虾的黄金部分虾黄也在头部，吃这个有风险吗？ 虾黄是小龙虾的性腺所在，又与肝脏挨一起，容易被小龙虾自身的垃圾毒素污染，此外它也可能吸附生长环境中的重金属。 说虾黄味美且营养价值高，但对于那些不知来路的小龙虾，建议最好不要吃虾黄。
虾头是吸收并处理毒素最多 原菌和寄生虫最容易聚集的地方 建议大家 小龙虾的头部尽量不要吃 小龙虾哪些部位可以吃？ 小龙虾的重金属一般集中在头部，吃尾部肉质部分是相对安全。 |
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