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嗨，小厨又跟各位见面了！今天大家来一起聊一聊挑选猪肉。即将迎来新年，有不少的家庭都开始筹备年货了，在小厨的印象中必不可少的年货就是肉了，猪肉一直就是肉类中销量最好的，年节时，很多人都会购买一些猪肉来制作腊肉，一买就是30、40斤。所以在购买时，可千万不能随意购买，一定要仔细选购，这样才能买到好一点猪肉，做出健康美味的食物。  大多数人在购买猪肉时，只会看肉的肥瘦程度和肉的色泽，只要这两点满足了自己的要求就会购买了，其实，买猪肉不能只看“肥瘦”和“色泽”，还要注意猪肉上有没有“这四处”，如果发现了干净走开，最好别买，就算老板白送给你也别要。大伙在购买肉时，应该都注意到了，猪肉上有一个章，这章非常重要，是猪肉的好坏的象征，猪肉上章的种类有很多，如果在肉上发现了这四处印记，就不要再买这肉了。下面小厨就把“这4处”，分享给大家，感兴趣就看看吧！  第一处：红色的章 大家在购买猪肉时，是可以通过章的颜色来辨购买的是公猪肉还是母猪肉，一般的章印都是蓝色和红色，而蓝色代表着公猪肉，红色则是母猪肉。小时候，家里的大人就经常念叨，千万不要买母猪肉，母猪肉容易诱发病，特别是那些身体好的人，吃了容易不适，既然买要还不如买好一些的公猪肉，这样不仅健康还好吃。  第二处：长方形的章 猪肉上面的章，不仅颜色区分还有形状区分，不同的形状代表着不同的意思，当你在购买猪肉时，发现猪肉上的章是长方形时，最好就不要购买了。带有长方形的猪肉是不能出售的，一般这类猪肉需要通过加工成食用油才能进行出售食用，碰到带有长方形章的猪肉就赶紧走开！  第三处：椭圆形的章 如果你发现章不是长方形，而是椭圆形时，也别购买！一般的优质猪肉上面都是圆形的章，上面显示着合格的日期，而带有椭圆形的猪肉则是不能食用，这种肉一般都是将它加工成工业油。这肉吃了并不利于健康。  第四处：“X”字的章 这处章是“X”章，是万万不能买的，一般出现这章代表着猪肉不能食用，并且需要销毁，“X”章很难碰见，但是担心无良商家，通过不正当的手段获得此肉，并对外销售，如果错误购买食用，不利于身体健康，所以在肉铺见到此类肉，赶紧走开，就送老板白送也别要。  临近过节时，是猪肉销量最好的时候，不过大伙在购买猪肉时，不要只注意肉的肥瘦和色泽，还要注意猪肉上有没有这4处印章，如果在购买猪肉时发现了这四种章，赶紧走开，就算老板白送也别要。 |
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