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这菜味道倍儿香，开胃又下饭，刀豆具有很多作用，能润肠通便、增强免疫力、抗癌，这么多强大的作用，不吃太亏了。今天将刀豆做成一道美食，很常见的，味道很不错，下面一起来看看刀豆好吃的做法吧！
用料 主料：刀豆300克、猪瘦肉100克、红辣椒1个、蒜瓣4个。 辅料：油适量、盐3克、酱油10毫升、辣椒粉3克、水适量、鸡粉2克。 做法 1、刀豆洗干净切成段，猪瘦肉切成片，，蒜瓣去皮切成末。
2、锅中倒入油烧至七成热，先加入蒜末炒出香味，然后加入肉片翻炒。
3、肉片翻炒至变色，加入食盐和酱油调味。
4、肉片翻炒入味后，加入刀豆炒几下，加入辣椒粉调味。
5、加入适量水，大约半碗水。
6、烧至水分渐干，刀豆变软，加入红辣椒。
7、炒至刀豆熟了，加入鸡粉调味即可。
8、香辣美味，特别下饭，喜欢的朋友们可以试试哦！
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