 海带不仅含有大量的碘，还富含多种营养元素，有着“长寿菜”的美称。同时海带也有着很多的功效，比如降压降脂降糖、消肿利尿、护发、提高免疫力等等。  凉拌海带夏天怎么能少了凉拌菜呢。  1.海带切丝，备用。也可以直接买海带丝，需要注意的是如果是干海带，需要提前炮发，如果是用盐腌的那种海带需要浸泡掉多余的盐分。 2.锅中烧水，水开后放入海带煮至断生，用凉水冲凉，备用。 3.蒜切末、葱切末、备用。喜欢辣的，切点辣椒。 4.找一个大一点的碗或者盆，放入生抽、陈醋、白糖、盐、芝麻油拌匀。再放入蒜末、葱末、辣椒拌匀。 5.放入海带丝搅拌均匀，封上保鲜膜，多腌一会让其充分入味就可以了。 黄豆炖海带这个菜的特点是没有一块肉，但却有肉的香味。  1.黄豆洗净，用温水提前一夜浸泡。 2.海带切丝，备用。也可以直接买海带丝，需要注意的是如果是干海带，需要提前炮发，如果是用盐腌的那种海带需要浸泡掉多余的盐分。 3.锅中热油，放入花椒、大料炒出香味，捞出花椒大料留底油。 4.放入泡好的黄豆翻炒，直到豆皮缩水微微焦黄。 5.放入泡好的海带，翻炒片刻。 6.倒入清水，没过海带即可，加入盐、酱油、糖、干辣椒提味。 7.炖煮15分钟，海带变软，汤汁收的差不多就可以了。 海带炖土豆简单方便，鲜美可口。  1.海带切片，备用。太咸的要提前泡去多余水分哦。 2.蒜切片，葱切葱花，备用。 3.土豆去皮，切厚片，冲去表面淀粉，沥水备用。 4.锅中热油，放入蒜片和葱花炒出香味。 5.放入土豆翻炒片刻，再放入海带翻炒。 6.加水没过海带，再放入少许五香粉和少许生抽，盖上盖子中火炖煮10分钟。 7.最后根据个人喜好加盐调味，收汁即可。 海带红烧肉肉香而不腻，好吃下饭。  1.五花肉洗净，切块，备用。 2.海带切大片，焯水备用。 3.锅中热少许油，放入五花肉翻炒，炒出多余的油脂并且表面微焦后捞出。 4.多余的油盛出，留少许底油，放入白砂糖，糖炒至焦糖色后放入五花肉翻炒。 5.加生抽、老抽、料酒、葱、姜、八角、桂皮、香叶翻炒几下，加入温水没过肉，煮开。 6.撇去表面浮沫，转中小火炖煮，直到肉软烂。 7.放入海带片炖煮，汤汁浓稠后加盐调味即可。 海带蛤蜊豆腐汤清淡鲜美，营养丰富。  1.蛤蜊浸泡在清水中，加盐吐沙，洗净备用。 2.豆腐切块，备用。 3.海带切丝或片，备用。 4.锅中放入适量清水，放入姜丝、葱段，放入海带炖煮8-10分钟左右。 5.放入豆腐块炖煮2-3分钟。 6.最后放入蛤蜊，煮至开后，关火。 7.加盐、胡椒粉调味，出锅后撒葱花即可。 |
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