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来自: 杜欣妈妈爱摘报 > 《面包》
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烘焙干货 | 门店烘烤效率低?这个方法让你制作时间减半
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花生眉豆红豆糖水——存储豆豆的方法。喜欢吃甜品,特别喜欢喝糖水,任何类型的糖水都喜欢,自己做得最多的是用不同类型的豆豆来煮糖水...
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5、隔夜冷藏法的万能甜面团配方。常见的冷藏中种法主要有三种:常规中种法、冷藏中种法、100%中种法,而将面团在搅拌阶段进行冷藏延迟发...
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