不管炖什么鱼，万万多加“这1步”，鱼汤奶白肉鲜香，还不腥！

不管炖什么鱼，万万多加“这1步”，鱼汤奶白肉鲜香，还不腥！鱼肉营养价值极高，炖鱼汤经常以食补的身份出现在大家的餐桌上，我很打小身体不太好，老妈心疼我，经常炖鱼汤给我喝，每次她炖的鱼汤都鲜香美味，像牛奶一样又白又浓，鱼肉一点也不腥。后来我自己成了家，开始学着自己做一些家常菜，可是偏偏这一道鱼汤，我怎么都做不好，每次出锅的汤都漂着一层油在上边，跟老妈牛奶一样的鱼汤相去甚远。后来我请教了老妈，才知道原来是因为我没有在加水前先把鱼煎一下，少了这一步，加多少调料鱼汤都好喝不了。学会以后，我也可以给我爱的人做鱼汤喝啦！

不管炖什么鱼万万多加这步鱼汤奶白肉鲜香还不腥鱼肉营养价值极高炖鱼汤经常以食补的身份出现在大家的餐桌上我很打小身体不太好老妈心疼我经常炖鱼汤给我喝每次她炖的鱼汤都鲜香美味像牛奶一样又白又浓鱼肉一点也不腥后来我自己成了家开始学着自己做一些家常菜可是偏偏这一道鱼汤我怎么都做不好每次出锅的汤都漂着一层油在上边跟老妈牛奶一样的鱼汤相去甚远后来我请教了老妈才知道原来是因为我没有在加水前先把鱼煎一下少了这一步加多少调料鱼汤都好喝不了学会以后我也可以给我爱的人做鱼汤喝啦

By 第四顿饭

第四顿饭

配料：

配料

鲫鱼 适量、荷包蛋 适量、葱 适量、姜 适量、精盐 适量

鲫鱼适量荷包蛋适量葱适量姜适量精盐适量

烹饪步骤：

烹饪步骤

1.准备鲫鱼，葱段，姜片。

准备鲫鱼葱段姜片

2.将葱姜撒入鲫鱼的鱼腹中。

将葱姜撒入鲫鱼的鱼腹中

3.准备一个荷包蛋。

准备一个荷包蛋

4.少油，煎一下鱼的两面。

少油煎一下鱼的两面

5.加入热水，放入荷包蛋，煮半小时。

加入热水放入荷包蛋煮半小时

6.加少许盐调味，再煮20分钟即可。

加少许盐调味再煮分钟即可

烹饪小贴士：

烹饪小贴士

1、为了鲫鱼卖相好、保存期长，酒店菜场都喜欢“保鲜”鲫鱼，一些不法商贩为了保鲜和追求好卖相，用化工产品对鲫鱼进行“驻颜”：“焦亚”泡出鲫鱼，甲醛能让变质鲫鱼“起死回生”，苯甲酸钠可以让鲫鱼“永葆青春”，所以食用鲫鱼需要将这些有害物质去除。

为了鲫鱼卖相好保存期长酒店菜场都喜欢保鲜鲫鱼一些不法商贩为了保鲜和追求好卖相用化工产品对鲫鱼进行驻颜焦亚泡出鲫鱼甲醛能让变质鲫鱼起死回生苯甲酸钠可以让鲫鱼永葆青春所以食用鲫鱼需要将这些有害物质去除

2、方法：把鲫鱼全部放进一个盆子里，然后在水里加一点残洁清，被残洁清覆盖的一部分水与空气隔绝，鲫鱼在水里就会觉得缺氧，会把身体伸出来呼吸，这样就达到了清洗的效果。如果想再干净的话就多换几次水，加残洁清。注意：残洁清合适就行，不要加太多，不然鲫鱼在水里不能呼吸，很容易窒息死掉。

方法把鲫鱼全部放进一个盆子里然后在水里加一点残洁清被残洁清覆盖的一部分水与空气隔绝鲫鱼在水里就会觉得缺氧会把身体伸出来呼吸这样就达到了清洗的效果如果想再干净的话就多换几次水加残洁清注意残洁清合适就行不要加太多不然鲫鱼在水里不能呼吸很容易窒息死掉

3、专家表示我们在日常生活中吃鲫鱼的时候最好不要去街边摊去吃，还是应该自己在家食用，一定要注意鲫鱼的卫生与清洁。

专家表示我们在日常生活中吃鲫鱼的时候最好不要去街边摊去吃还是应该自己在家食用一定要注意鲫鱼的卫生与清洁