五花肉的经典做法不只有红烧肉，来道回锅肉，有荤有素，很爽口

很普通的一道家常回锅肉，用料简单制作方便，香辣可口肥而不腻，无论大人小孩都很喜欢吃的，喜欢的朋友可以试试哦！

食材：五花肉、蒜苗、姜、花椒、豆瓣酱、老抽、生抽、白糖、盐、油、料酒、蒜

步骤：

1、将五花肉凉水放入，水里加少许料酒，花椒和姜片，至断生即可捞出，捞出切成薄片备用。

2、蒜苗斜刀切段备用，锅里放油，姜，蒜，爆香，倒入五花肉翻炒，变色后加入豆瓣酱翻炒，别加太多，豆瓣酱很咸。

3、出锅前加蒜苗，翻炒均匀即可。