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哈妹作为一个地道的南方妹子，却对于面食情有独钟，尤其是对于疙瘩汤，那完全是热爱无比，一周不吃几次不罢休。 大早上用一碗热气腾腾的疙瘩汤来唤醒沉睡的味蕾，是一件幸福的事情，既能给身体提供一天所需的能量，还对我们的健康有好处，好吃又解馋，一顿吃两碗才够。 疙瘩汤的做法也很简单，不用太多的技术含量，在配上些许的蔬菜，放入锅里煮一煮，一道香气腾腾的疙瘩汤就做好了，养胃易吸收，营养又健康，是懒人的必备之选。 老北京疙瘩汤 配料: 普通面粉150克、西红柿1个、小油菜1颗、鸡蛋1个、香油3-5滴、食用油1小勺、葱末少许、姜末少许、盐适量、鮮酱油少许、鸡汁2-3滴、白胡椒粉一点 烹饪步骤: 1.准备食材，西红柿，小油菜，葱，姜洗净，面粉，鸡蛋备齐 2.把西红柿和油菜切块，葱姜切末，其它调味料准备齐 3.鸡蛋磕入碗中，加入少许香油打散易出蛋花 4.面粉放盆中，一点点往面粉中加水和成小面疙瘩备用 5.热锅凉油煸香葱姜末 6.下入西红柿炒匀，在点入少许酱油 7.然后倒入油菜炒几下 8.一次加入足量清水和盐 9.待开锅后下入小面疙瘩 10.再次开锅淋入打散蛋液 11.看锅中蛋花成型在点几滴鸡汁或白胡椒粉关火即可食用 12.趁热成入碗中享用吧
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