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在夏天炎热时，往往大家的胃口都不是很好，这时就很需要一份开胃的美食来增加我们的食欲，今天我就用花生米给大家做一个开会都没事，在夏天，我家这道菜是必不可少的，每次一上桌，大家都抢着吃，这道菜主要体现了酸爽鲜香脆，吃起来非常的美味，而且做法也非常的简单快速，就算平时不下厨的人也能轻松掌握，接下来大家就和我一起动手做一做吧，看完后有什么不明白的也可以留言咨询。 【芹菜胡萝卜花生米】 用料：花生米，芹菜，胡萝卜，桂皮，八角，姜葱，花椒油，盐，鸡精，白糖，米醋。 做法 1、我们先准备一些花生米提前浸泡一个小时，这样浸泡过的花生米，在后续煮的时候比较省时，很容易就煮熟了。 2、芹菜冲洗干净，切成小段，芹菜的用量和花生米一样。 3、胡萝卜洗净后切成碎丁，胡萝卜的用量是芹菜的一半，以上三种食材准备好后，各放入一个碗中。 4、锅中倒入适量的清水，放入桂皮，八角，姜葱，用大火煮开。 5、水开后，倒入泡好的花生米，然后盖上盖子，用中小火焖煮15分钟。 6、另外再烧一锅水，水开后下入芹菜焯水十秒钟，然后迅速捞出，放入冷水中浸泡一下。 7、再把胡萝卜丁倒入锅中，焯水一分钟，一分钟后捞出放入装有芹菜的冷水盆中。 8、接着再用冷水冲洗芹菜和胡萝卜丁，这样可以使胡萝卜和芹菜口感更加爽脆。 9、然后把它们控干水分和煮好的花生米放在一起，淋入少许的花椒油，再加入适量的盐，鸡精，白糖，最后淋上一点米醋搅拌均匀就可以上桌了。 一道酸爽鲜香脆的胡萝卜芹菜花生米就做好了，这样做出来的花生米非常的开胃好吃，简单几步就可以上桌，做法极其简单又快速，平时在夏季里做一道这样的开胃菜还是非常不错的，不知道大家对这样做的花生米有什么看法呢？ |
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