干煸花菜——你学会了吗？

 

食材：花菜、油、盐、红椒、大蒜、干辣椒、干花椒、豆豉香辣酱、鲜酱油、老抽、糖、白胡椒粉

做法：

1、备好食材：花菜、豆豉香辣酱、红椒、大蒜。

2、花菜用盐水浸泡半小时后洗净。

3、把洗净的花菜切成小朵，大蒜切片，红椒切小块

4、干辣椒段和花椒

5、炒锅中倒入适量油，开启中火

6、下入花菜和1克盐翻炒片刻后转小火煸炒

7、为了加快成熟度，期间可以盖上锅盖边焖边炒

8、直到把花菜煸熟，变软，有些透明状盛出备用

9、再起油锅，中小火把花椒炸香后捞出

10、放入蒜片和干辣椒段

11、煸出香味后倒入豆豉辣酱煸炒一会

12、放入糖、鲜酱油和老抽炒拌均匀

13、放入红椒块和白胡椒粉翻炒片刻

14、倒入煸熟的花菜，炒拌均匀即可出锅，装盘开吃吧，非常入味哦！

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