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水晶蛤蜊鲜虾饺，小小的一个食物你可千万不能看不起它哟！只要你用心去烹饪带给你的感动肯定不只一星半点，水晶蛤蜊鲜虾饺有意想不到的惊喜。原本应该用葱比较好一点，发现家里的葱用完了，就用姜末来代替葱，发现味道也是一样的好 【 - 水晶蛤蜊鲜虾饺 】 水晶虾饺的做法步骤
1. 100g澄面加入10克玉米淀粉，加2克盐，一点点加入开水搅拌成絮状，然后盖上盖子焖5分钟。
2. 刚开始有点黏，加入剩余的玉米淀粉，然后揉成团。
3. 然后加入少许植物油，继续揉揉揉。然后备用。
4. 虾去壳留肉，荸荠，胡萝卜切碎末。
5. 2/3的虾仁用刀背拍碎烂，不要切，然后和另外的胡萝卜荸荠碎末还有肉混合，加入盐，糖，白胡椒，少许味精。尝尝口味调整。另外的虾仁对半切丁，然后混合的肉馅从高空摔打肉馅20-30次，放冰箱静置15分钟，加入刚才的虾丁搅拌均匀。可以放少许香油。
6. 面分成一个个的小团团，然后按扁。
7. 刀背上少抹点油，然后在光滑的地方把面团压成一个圆形，要用力均匀，开始压不成功多试验几次就好了。然后取下皮。
8. 尽量压的薄薄的。
9. 放上馅，不要太满，会漏的。因为皮没有弹性，不好包。
10. 对折。
11. 捏起边上，让后另一边食指把面皮推过来。
12. 然后继续压在一起，捏上。
13. 依次把每一个褶子捏好。
14. 搞定啦，注意捏紧了不然就开了。
15. 萝卜切片垫底，虾饺摆上去，然后锅烧水，等上气后，放入蒸锅蒸5分钟即可，中大火就可以了。
16. 蒸好出锅啦
17. 我大概做了3笼是用了两份100克的澄面，剩余了一点点的皮。
18. 下面的胡萝卜也挺好吃的，哈哈。 小贴士包的时候注意不要太满，因为蒸的时候会膨胀，皮子会破的哦。水一定要开的。 水晶蛤蜊鲜虾饺的做法步骤
1. 将澄粉和淀粉用3：1的比例放在同一个容器里，放入沸水，顺时针搅拌，直到没有干为止，然后盖上盖子闷20分钟。
2. 把虾剥皮，去虾线。
3. 蛤蜊煮好后去出肉。
4. 将五花肉剁成馅。（肥的偏多些，会更好吃）
5. 把虾馅，蛤蜊，肉馅放到容器里，放入适量盐，味精，糖，姜末，顺时针搅拌均匀。
6. 把面里加如少量橄榄油，揉成面团，和包饺子一样。
7. 包成大号的饺子。
8. 把蒸锅的水烧开，放入水晶虾饺，旺火蒸十二分钟，就出锅了 小贴士猪肉馅偏肥一点味道会比较好，猪肉和虾的比例3：1就够了 蛤蜊意面的做法步骤
1. 蛤蜊洗净，我洗了六遍( · ̀ω·́ )✧
2. 平底锅倒入适量橄榄油，烧热后加入拍扁的大蒜瓣爆香
3. 之后加入洗好的蛤蜊，盖锅焖熟（大概几分钟就好，等所有蛤蜊张开嘴）
4. 将蛤蜊出的汁滤出备用
5. 把蛤蜊肉弄出来备用，留下四个带壳的用来摆盘～
6. ( ・᷄ ᵌ・᷅ )煮面的图忘了拍……将意面煮至半熟，放入蛤蜊汁中大火煮熟
7. 临近出锅的时候放入蛤蜊肉，倒入橄榄油少许，撒上欧芹碎和黑胡椒，就可以乘盘了
8. 成品～ 蛤蜊火腿萝卜汤的做法步骤
1. 准备食材
2. 火腿块切片
3. 萝卜切丝
4. 油锅放生姜
5. 火腿块放入一起炒
6. 放入萝卜丝，加水
7. 出锅 小贴士如果想要汤汁呈现乳白色，可在清水煮滚后加入火腿片，保持大火翻滚状态大约20分钟左右，即可有白色浓醇的汤色。 |
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