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口味:咸鲜
主料:红菜苔(500g)、腊肉(1块)
辅料:蒜(4瓣)、白糖(半茶匙)、生抽(半汤勺)、油(适量)、盐(半茶匙)
用时:22分钟
1.备红菜苔
2.适量去掉皮,折成小断,粗一些的用刀切开(炒来更入味)。
3.折好的红菜苔。
4.备好图中食材。红菜苔、腊肉、蒜洗净。
5.蒜切片,腊肉去皮(不要)再切片。
6.锅里放少许油,倒入腊肉煸炒吐油。
7.炒至腊肉变透明、微黄、微卷。
8.加入蒜片炒出香味。
9.倒入红菜苔翻炒。
10.加生抽、白糖翻炒断生。
11.加盐炒匀。
12.盛出装入盘、即食。
1、炒菜油别倒太多了,腊肉会煸炒吐一些油的。2、红菜苔适当去掉皮,炒来更嫩更好吃。3、鸡精可随个人口味添加
来自: 悟痴 > 《楚菜》
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