红袖拭剑 / 养生健康 / 夏天爱吃冰的?小心这个致命病!家有孕妇...

分享

   

夏天爱吃冰的?小心这个致命病!家有孕妇、小孩、老人的注意了

2019-07-04  红袖拭剑

不得不感叹一句,天终于开始热起来了。冰西瓜、冰镇啤酒、冰淇淋……这才是夏天该有的样子。

不过小编要提醒各位:吃东西,别太贪凉了。

前几天,有这样一则新闻:吃了隔夜剩菜,西安34岁妈妈患“冰箱病”不幸流产。

你可能会诧异:只听说过空调病,这冰箱病是什么?

还真的别小看它,感染了冰箱病,严重时可致命。今天小编就来给大家科普一下。


什么是冰箱病?

1
冰箱病是由李斯特菌导致的

这冰箱病是一种菌导致的,这种菌叫李斯特菌(学名:Listeria monocytogenes),是以发现者约瑟夫·李斯特的名字命名的。

李斯特菌

它喜欢在以下食品里扎堆


2
李斯特菌在低温下仍能生长

随着工业化生产冰箱冷冻食物的普及,李斯特菌成为暗藏在冷藏食品中威胁人类健康的主要病原菌。

目前,世界卫生组织已将李斯特菌,列为食品中四大病原菌之一。

因为这种菌很生猛,在5摄氏度的低温条件下仍能生长,在零下20摄氏度可存活一年。

3
易感染人群:婴幼儿、孕妇、老年人

婴幼儿、孕妇,老年人本身免疫力比普通人低,所以容易感染,除此之外,免疫力有缺陷的人群也容易感染。

4
感染后症状:轻则类似流感,重则死亡

感染李斯特菌后,健康成人个体出现轻微类似流感症状,新生儿、孕妇、免疫缺陷患者多表现为发热、呼吸急促、呕吐、眼睛充血、皮肤出现出血点,严重者会抽搐、昏迷、流产甚至死亡。

看得我怕怕的,以前以为冰箱放食物会很安全,现在看起来也不行啊!

别太担心,李斯特菌在该菌在58-59摄氏度待十分钟可被杀死,所以冰箱食物充分加热后吃,可避免感染。

道理我都懂,可是冰淇淋怎么加热吃?

建议孕妇、老人、小孩少吃冰淇淋等冷饮,如果出现以上说的不适症状,立即上医院。


如何预防冰箱病?

冰箱食物加热后再吃

李斯特菌在60度左右的环境里待十分钟就会被杀死,所以冰箱食物烧熟煮透,是预防的关键。

所以,感染李斯特菌,隔不隔夜不是关键,关键在于有没有加热。

夏天,别再把冰箱当成“保险箱”了!

除此之外,还应注意以下几点:

1、保证食物原料安全

比如,别喝未经过巴氏消毒的生牛奶、食品过了保质期就不要再吃了。

2、生熟分开

生的食物和熟食放置冰箱时,应分开放置;

做饭时,生食和熟食的砧板、菜刀都应分开为佳。

3、生吃蔬菜,要彻底清洗保持清洁

夏天,家家户户都爱做凉拌黄瓜,这点别忘了;

还有,切开的西瓜、香瓜,冷藏过夜或长时间放置在冰箱里,最好不要再吃了。

吃冰冷食物,中医怎么看?

中医不赞成夏天吃过多冰冷食物,在中国民间常有这样的说法:

冬吃萝卜,夏吃姜,不要医生开处方

大家是不是觉得奇怪,夏天这么热,为什么要吃姜这类热性食物呢?

我们都知道,生姜可以暖胃散寒,平常受凉感冒了,喝碗姜汤就好了。

中医认为,在夏季,人体的阳气会散发于外,此时,体内的阳气就会不足。如果再吃过多冰冷的食物,就更容易耗损体内阳气,出现脾胃不适。尤其是一些特殊人群,比如孕妇、儿童、老人等,因为他们抵抗力较差。

相反在夏季如果适当吃些温热性的食物,如生姜,鸡肉,桂圆等,会帮助人体阳气的恢复,反而不容易生病。

参考文献

[1]Centers for Disease Control and Prevention (CDC). Preliminary FoodNet data on the incidence of infection with pathogens transmitted commonly through food--10 states, 2007. MMWR Morb Mortal Wkly Rep 2008; 57:366.

[2]Farber JM, D'Aoust JY, Diotte M, et al. Survival of Listeria spp. on raw whole chickens cooked in microwave ovens. J Food Prot 1998; 61:1465.

[3]Centers for Disease Control and Prevention (CDC). Vital signs: Listeria illnesses, deaths, and outbreaks--United States, 2009-2011. MMWR Morb Mortal Wkly Rep 2013; 62:448.

夏季也别贪“冰”哦!

快分享给你的身边人~

作者:湖南妇女儿童医院中医儿科副主任医师,殷旭

    本站是提供个人知识管理的网络存储空间,所有内容均由用户发布,不代表本站观点。请注意甄别内容中的联系方式、诱导购买等信息,谨防诈骗。如发现有害或侵权内容,请点击一键举报。

    0条评论

    发表

    请遵守用户 评论公约

    类似文章 更多
    喜欢该文的人也喜欢 更多

    ×
    ×

    ¥.00

    微信或支付宝扫码支付:

    开通即同意《个图VIP服务协议》

    全部>>