天气干燥,大家要多喝水!不过就喝水这么一件普普通通的事都会产生很多争议,比如网络盛传的:“千滚水致癌!”“隔夜水有毒!”…… 然而事实上真正对身体有害的水并不是这几种! 千滚水就是即反复沸腾、烧开多次的水。很多人的朋友圈一直在转发“千滚水亚硝酸盐超标,会致癌”这类文章。 国家标准,生活饮用水中亚硝酸盐的含量应:≤ 1mg/L; 开水反复烧开20次后的亚硝酸盐含量是:0.038 mg/L。 这个数据告诉我们,按照国家规定,生活饮用水的亚硝酸盐标准是 1 微克/ml。也就是说,只要亚硝酸盐不超过这个量,就是安全的。 而一般开水就算反复烧开20次的亚硝酸盐含量都不会超过这个数字,致癌就无从谈起了。 说隔夜水有毒跟说千滚水致癌说的是一个问题:'亚硝酸盐超标'。 这个谣言其实细想下就不成立:早上烧开的水,晚上都能喝,为什么晚上烧开的水,第二天早上就不能喝? 并且,有实验证明:隔夜,甚至隔了好几夜的开水水中亚硝酸盐的含量也远低于国家标准限量 1 微克/ml。 所以,隔夜水能喝。只是喝隔夜水我们需要注意放置时间的长短。 放置时间过长,虽不至于让亚硝酸盐含量超标,但可能出现水变质,或掉虫子和进灰尘的情况。 建议开水烧好之后尽快喝完,不要久存;实在要保存,最好放在密封容器保存,尽量避免细菌过多增长。 这个水,就是大家都推崇喝的热水!准确来说,是65℃以上的热水。 这可不是谁传出来的谣言,国际癌症研究机构(IARC)已将65℃以上的热饮列入2A类致癌物! 已有动物实验证实,65℃~70℃的热饮足以烫伤喉咙,可能导致食管癌。 那么,为什么这个温度要卡在65℃呢? 我们的口腔和食管表面覆盖着娇嫩而脆弱的黏膜,它对温度很敏感: 适宜的进食温度是10℃~40℃ 能耐受的高温也只在50℃~60℃ 超过65℃便能烫伤黏膜 偶尔的烫伤,黏膜还可以自我修复。但若经常如此,就会导致不正常的“异型性”细胞会越来越多。 这样可能就会成为口腔溃疡、食道溃疡的宠儿,还会埋下食道癌的隐患…… 水常常被大众认为是万能药:想减肥排毒,有人劝你要多喝水感冒咳嗽,朋友会劝你多喝水…… 缺水对身体不好,但喝多了喝急了,也未必是个好事关于喝水,你可能还需要知道这几件事。 如果感觉到渴了,说明身体已经处于缺水状态了。 排尿、出汗、呼吸……人几乎随时随地都在散发水分。所以我们也应该时常喝水,不能只出不进。 每次喝水150~200毫升左右,间隔时间约为半小时。 按照中国营养学会膳食指南的推荐,每天要喝够1500毫升左右的水,这差不多是“8杯水”的量。 但这只是一个建议,不同情况需要区别对待。 比如:剧烈运动大量出汗,水分流失多,就需要增加饮水量。 有糖尿病、心脏病、肾病的人,不能和大家一样“多喝水”,喝水量最好遵医嘱,以免加重心脏或肾脏负担。 很多人喜欢喝可乐、橙汁等饮料来解渴,殊不知,饮料喝起来过瘾,但很大程度上不能起到解渴的作用。 含糖量多的饮料,以及含有丰富维生素和无机盐的果汁不仅不易为人体细胞吸收,且这些成分在体内氧化分解时,还要消耗一些水分,导致饮后更加口渴。 大部分饮水机用的是桶装水,只要质量合格,都是安全卫生的。比起水,更需要留意的是饮水机本身。 机器在使用过程中,可能滋生细菌,如果长期不清理,就有安全风险。建议每隔1~2个月要清理饮水机一次。 原来喝水有这么多学问!你的朋友一定还不知道!快发给他们看看吧! |
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