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永吃不腻的几道家常菜，好吃还不贵，大厨把秘方分享给大家 红烧鸡爪 做法； 1.鸡爪洗净，剪去指甲 2.凉水下锅焯去血沫 3.捞出洗净沥干水分 4.锅内倒入油，烧热后，放入冰糖，小火加热 5.熬出糖色后，放入鸡爪，翻炒 6.添水没过鸡爪，倒入老抽 7.放入大葱和五香粉 8.倒入蚝油 9.倒入料酒 10.放盐调味，大火煮开，转中火，煮约半小时 11.收浓汤汁。 番茄焖排骨 食材：排骨、西红柿、蚝油、料酒、生抽、胡椒粉、八角、食用油、水 做法： 1、排骨切小段洗净备用；西红柿洗净，放入热水中滚一会儿，然后捞出去皮切块 2、排骨洗净后用蚝油、胡椒粉、料酒、生粉均匀搅拌后腌制4小时左右 3、锅中倒入适量的油，烧热后，将腌制好的排骨，放进锅中煎，煎至两面泛黄后，捞出备用 4、将一半量的番茄、煎好的排骨和八角放进汤锅中，加开水没过食材，然后把腌制排骨的汤汁一同倒入锅中，大火烧开后，小火慢炖1小时 5、然后放入剩下的番茄和盐，继续小火炖半小时；接着转大火收一下汤汁即可。 糖醋藕片 做法； 1.将藕洗净去皮，切成薄片 2.锅内倒入水，烧开后，将藕焯水1分钟 3.葱切段，蒜拍碎，姜切片 4.锅内倒入油，烧热后，放葱姜蒜及八角炒香 5.将藕放进锅内，翻炒一分钟 6.放入白糖、生抽、醋、盐及少量水，煮至收汁即可。 内容来自腾讯新闻
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