 大家好，我是小妹开箱，大家都爱叫我大胖，喜欢做炒菜美食的粉丝朋友们，您在这里能学到适合自己喜欢吃的菜。每天我很荣幸和亲爱的粉丝朋友共同分享美味的佳肴和更详细的菜谱，让大家收藏学习，喜欢的请您关注下哈，每天都会准时更新最新最好吃的美食菜谱！希望粉丝朋友们能喜欢！接下来就开始做今天的菜谱分享！ 【酸辣藕丁】 【制作食材】莲燕、小米椒、泡椒、盐、鸡精、陈醋、香油 【方法及步骤】1.将莲藕清洗净泥沙，切成小丁后，放入沸水中稍烫，捞出沥水备用。 2.将小米椒切碎，泡椒切碎备用。 3.锅上火，加入油烧热，放入小米椒、泡椒炒香，加入莲藕丁，调入调味料，炒匀入味即可。 技巧:食用莲稿要挑选外皮呈黄渴色、肉肥厚而白的。如果发黑、有异味，则不宜食用。 【小炒茄子】  【制作食材】茄子、青椒、大蒜、盐、味精、干辣椒 【方法及步骤】1.茄子洗净，去蒂，切成薄片；青椒洗净，切成圈。 2.大蒜拍碎，干辣椒切成小段，锅中放油，爆香大蒜和辣椒。 3.加入青椒和茄子炒至熟，加盐、味精调味即可。 技巧:茄子切开后克放在盐水中浸泡，使其不被氧化，保持茄子的本色。 【富贵猪腰片】  【制作食材】猪腰、熟花生、盐、料酒、酱油、醋、红椒、香油、红油 【方法及步骤】1.猪腰洗净沥干，切成片，加盐和料酒腌渍入味；红椒洗净切丝；熟花生擀碎。 2.锅中加水烧开，下入猪腰片余水至熟后，捞出摆盘。 3.再撒上花生碎、红椒丝，淋上醋、酱油、红油、香油一起拌匀即可。 技巧：炒腰片时火要大，油温稍高，注意力要集中。 |
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