用料 陈皮10g,鸭肉500g,冬瓜500g,薏米50g。 做法 鸭肉去内脏,洗净后切成小块,冬瓜切成与鸭肉般大小的小块,放入清水2000ml,煮开后放入上述药材,同煮1小时候下盐调味即可食用。 功效 盛夏季节出汗较多,会耗损气阴,而老鸭肉有滋补阴血的功效,是时下很好的保健食材,老鸭肉配伍陈皮滋而不腻,很好地发挥其扶正滋阴的功效。是方健脾化湿,滋阴清热,可谓老少咸宜,是盛夏季节很好的一款祛暑滋补汤水。 □广东省第二中医院曾科学 |
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