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龙利鱼柳肉质鲜嫩，无刺，所以深受大家喜爱，用龙利鱼做的菜多种多样，每个煮妇都有自己的吃法，今天我推荐给大家的是响油龙利鱼，添加上自己喜爱的食材后拌匀再浇上滚开的热油，顿时龙利鱼的鲜香被激发出来，飘香四溢。 响油龙利鱼 龙利鱼1条、口蘑100克 金针菇150克、彩椒少许 大葱1段、姜少许 食用油适量、海鲜鲜露1勺 盐少许、花椒数粒 1.龙利鱼解冻后 2.冲洗一下，切片 3.龙利鱼片加入少许盐和淀粉抓匀后腌制20分钟 4.口蘑清洗可干净后切片，倒入开水里焯烫一下，捞出 5.金针菇切去老根后冲洗一下后倒入开水里焯烫一下，捞出 6.锅里烧开水，将龙利鱼一片一片下入锅里，中小火氽烫 7.肉片变白后捞出 8.彩椒清洗干净切丝 9.葱姜分别切丝 10.将口蘑、金针菇、龙利鱼、彩椒丝、葱姜丝全部放入小盆里，盐少许，倒入海鲜鲜露，两手端盘颠簸小盆拌匀
11.炒锅烧热倒油，要比平时炒菜的油多，基本是两倍的量，放入花椒，炝至冒烟，舀入2大勺花椒油，两手端盘颠簸小盆拌匀。盛盘，香气四溢
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