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准备材料： 河鲫鱼一条，羊肉半斤，葱，姜，盐，料酒做法： 1。羊肉切成合适大小 2。河鲫鱼去除内脏，另外要把鱼嘴下面的一块肉切掉，如果不切掉，做出来的鱼会有一股土腥味。 3。炒锅加油，下葱，姜及羊肉炒，喷料酒。再加水烧沸，同时，旁边另准备锅，放油，将鲫鱼两面煎黄，鱼煎好了，羊肉汤锅里的水也已经沸腾了，将鱼倒在羊肉汤锅内。(河鲫鱼要放入沸水中，这样烧出来的汤是奶白色的。) 4。汤锅离火前加适量盐就可以了。 5。可以加点香菜，喜欢吃辣的加些辣酱。 做法2：原料： 羊腿肉、鲫鱼、萝卜主料：羊肉、鲫鱼、萝卜香料：青蒜叶、姜、调味料：盐、酒、胡椒粉、工具准备：炖锅种类：汤风味/料理： 浙菜作法： 1、鲫鱼刮去鱼鳞，洗杀干净，擦干鱼身上水份。 2、热油锅，先煸香姜片后，把鲫鱼放入油锅里煎至两面金黄。 3、将羊腿肉洗净切块，先在锅里煮开后滤去血水。 4、另倒入一大锅清开水，放入姜片，萝卜块和滤去血水的羊肉，大火开，小火慢慢的炖煮。5、等羊肉差不多酥烂时，放入煎好的鲫鱼，加酒再煮15分钟，至汤浓白，鱼肉香飘时，放入盐、胡椒粉、青蒜叶、红椒略煮即可。    |
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