|
凤梨是夏天比较常见的水果，营养丰富，含有糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、C、蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等，其中尤其以维生素C含量最高，有清热解暑、生津止渴、减肥和美容等作用。凤梨之所以能减肥，秘密就在于它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪，预防脂肪沉积。而作为“穷人的燕窝”，银耳滋补效果与燕窝相仿，有很好的美容美颜效果，真是女性保养肌肤不二选择。银耳跟凤梨搭配，美容又减肥，口感还特别香甜爽滑，夏天喝上一口，真是满满的幸福感。接下来，小编就把这道美食的烹饪方法分享给大家。  【凤梨银耳羹】 【食材】：凤梨半个、银耳3朵、枸杞1小把、冰糖30克 【烹饪技巧】 1、准备两个碗，往碗里倒入适量的清水，然后将银耳和枸杞分别倒入两个碗中浸泡2小时以上。银耳浸泡的时间越久，煮的时候越容易煮出胶质，浸泡时间过长，可提前浸泡。  2、将泡软的银耳洗干净后，用手撕成小块备用，撕得越小，越容易煮出胶质;将凤梨去皮切成小块备用，如果是用菠萝，最好用淡盐水再浸泡一会，去掉涩涩的口感。  3、准备一口锅，往锅里倒入适量的清水，然后放入撕好的银耳，开大火煮沸，待水开后，转中小火慢煮大约1小时左右。  4、将切好的凤梨和泡好的枸杞倒入锅中，继续煮大约10分钟左右。  5、放入冰糖，待冰糖完全融化后即可。这道减肥美容、香甜爽滑的美食，凤梨银耳羹就完成了。  【烹饪技巧】 1、这道凤梨银耳羹放凉后，放入冰箱冷藏冰镇一下，风味更佳。 2、凤梨和菠萝傻傻分不清：甜的就是凤梨，酸的就是菠萝。其实凤梨就是菠萝，植物学上，叫做Ananas comosus。两者只不过是品种的差异而已，就跟沙瓤西瓜和水瓤西瓜，都是西瓜是一个道理。 |
|
|
