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步骤 1  面团部分需要用的材料 步骤 2  个大又香甜😍 步骤 3  面团除了黄油外，其他材料都放入料理机，搅成面团 步骤 4  面团基本光滑后加入室温软化的黄油 步骤 5  可以扯出薄膜的状态就差不多了，然后就可以进行第一次的发酵了，发酵至两倍大小左右 步骤 6  接着来做酥皮 步骤 7  室温软化的黄油加入糖粉用电动打蛋器打至颜色微白 步骤 8  分两次加入蛋液，每次搅匀完全融合后再加入下一次 步骤 9  如图 步骤 10  打好的黄油 步骤 11  筛入低筋面粉 步骤 12 成团后整形成长条状，后续更容易操作，包上保鲜膜，冷冻15分钟左右 步骤 13 发酵好的面团拿出来排气后，等分成四块 步骤 14 把每一个小面团整形成圆形 步骤 15 搓圆后盖上保鲜膜 步骤 16 酥皮也均匀分次4份 步骤 17 酥皮按压一下后盖在面团上，覆盖住面团 步骤 18 划出菠萝纹🍍 步骤 19 进行二次发酵，至下图状态，2-2.5倍大小 步骤 20 表面刷一层全蛋液 步骤 21 放入预热好的烤箱，170℃，烤20分钟左右 步骤 22 比店里卖的好吃太多😂🤩～不骗你，因为店里的都好甜，甜到怀疑人生… 菠萝包-拒绝店里那些甜到吃不出香味的菠萝包的小贴士牛奶建议不要一次性都加完，温度湿度、面粉的吸水性等因素都会影响用量，可以慢慢调整如果你喜欢，也可以加各种火腿芝士等，当然也可以夹黄油片做成菠萝油加蛋液的时候记得分次加，搅匀至完全融合再加入下一次，否则黄油容易水油分离 |
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