在家学做“小米蒜蓉辣椒酱”，只需要简单几步，买的辣酱被抛弃了

在家学做“小米蒜蓉辣椒酱”，只需要简单几步，买的辣酱被抛弃了

我们身边拥有非常多的美食，想要做好这些美食除了需要有好的食材和优秀的厨师以外，调味品也是至关重要的。也真是因为是有了这些不同调料，才可以让我们吃出每一道美食拥有不同的味道。我们现在常用的调料也有非常多种的，其中辣椒也算是一种很多很多人都喜欢的调料。在做菜的时候除了放干辣椒和辣椒油之外，放一些辣椒酱也是非常好的一种选择。今天要给大家说的就是辣椒酱该怎么做，在家学做“小米蒜蓉辣椒酱”，只需要简单几步，买的辣酱被抛弃了。

做这款辣椒酱需要我们准备小米椒，蒜蓉盐，还有一些糖。（量自己把握，按照口味来）

第一步是把小米椒洗干净，然后放到旁等待晒干。

第二步是拿出蒜，等到小米椒晒干之后，去掉小米椒的头，和蒜外面的皮等待备用。

第三步是把小米椒和蒜都放到榨汁机里开始搅拌，如果是想要自己手切的话，在操作这一步的时候，最好要带上一个眼罩和手套，不然弄到眼里是非常难受的，弄到手上也不容易洗掉。

第四步是起锅烧油，油温大概四五成的时候，放入蒜蓉开始炒，直到香味出来即可。

第五步是拿出把小米椒和盐，还有糖放到锅中开始煮，时间很短，大概三四分钟就可以了。等到锅中水开了之后，再换成小火继续煮上一小会儿。如果喜欢吃芝麻的朋友，还可以向锅中撒上一些芝麻，也是非常好的。在煮的过程中，要记住拿筷子在锅中搅拌，要不会粘锅的，影响味道就不好了。

第六步是煮好之后拿出一个空的罐子，罐子洗干净。把锅中的辣椒酱盛出来，分别放到罐子中。可以放到冰箱冷藏里保存，下次想吃的时候拿出来吃就可以了。可以配着馒头还可以和米饭面条一起吃，都是非常棒的。

进行完这几步之后这款辣椒酱就做好了，是不是特别容易呢？十几分钟就能完成，喜欢辣椒的朋友一定不能错过这款辣椒酱。不过还需要注意的是，吃辣虽然很爽，但是平时也一定不要吃的太多了。不然是特别容易上火的，做好之后每次少吃一点就可以了。