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蛋糕不用买!在家做不用烤箱不用蒸,比烤的好吃、还不上火

2019-07-15  暮秋残阳

很多人在平时吃早饭的以后都比较爱吃蛋糕,尤其是上班一族,因为工作时间比较紧,所以在吃早饭时为了图省事拿个蛋糕路上边走边吃了事。蛋糕虽然不是非常有营养的食物,但是比起馒头来说味道确实好了许多,而且现在的蛋糕有各种口味,吃货们可以根据自己喜欢的口味来选择。

我们都知道,绝大部分的蛋糕都是通过烤箱烘培出来的,也有一部分蛋糕是用水蒸出来的。虽然说制作蛋糕并不难,但是大部分人不会选择在家做蛋糕吃,因为做蛋糕需要有烤箱,对于家庭而言,为了制作蛋糕再去花钱买一个烤箱,确实有点不划算。不过也有一部分人突发奇想,选择了用其他工具代替烤箱来做蛋糕,而且味道不比烤箱做出来的差。那么他们究竟是用什么工具做出来的蛋糕呢?

蛋糕不用买!在家做不用烤箱不用蒸,比烤的好吃、还不上火

原来,许多烘焙爱好者想到了用电饭煲来做蛋糕,这确实是一种非常经济的做蛋糕方法,既不用烤箱也不需要用水蒸。不过许多人尝试用电饭煲来做蛋糕却并没有达到自己想要的目的,做出来的蛋糕不是塌陷就是烤糊了,口感非常差。其实用电饭煲来做蛋糕也是要讲究方法的,只有方法用对了蛋糕才会松软可口。下面就详细为大家介绍一下用电饭煲做蛋糕的技巧方法,烘培爱好者一定要活学活用哦!

【电饭煲做蛋糕的方法技巧】

【配料清单】:鸡蛋、面粉、植物油、白糖、牛奶

【方法步骤】:

第一步,将大约100克的面粉倒进碗中,然后向其中加入适量的植物油,并用筷子搅拌均匀。

第二步,在搅拌的同时向碗中加入适量的牛奶,然后再打入6个蛋黄,将蛋清分离出来放到另外一个盘子中,用筷子搅拌均匀,直到碗中的面粉、牛奶和蛋黄成为流动的糊状为止。

第三步,在放有蛋清的盘子中放入一定量白糖,然后用打蛋器搅拌均匀,直到打蛋器提起时所带起来的蛋清有尖尖的小角为止。

第四步,将蛋清倒入放有蛋糊的碗中,然后用打蛋器搅拌均匀。

第五步,先提前将电饭煲预热五分钟,然后将蛋糊倒入电饭煲中盖上锅盖,先按煮饭键加热约十分钟,然后换成保温键保温20分钟,接着再换成煮饭键继续加热十分钟,然后再换成保温键再次保温20分钟,这样做出来的蛋糕不仅不会有塌陷的情况,而且口感也很好。

【小贴士】

1打鸡蛋时必须保证蛋黄与蛋清分离出来单独放。

2,搅拌时必须保证成糊状,而且用筷子或勺子挑起来蛋糊时保证其是流动的。

3,上电饭煲加热时必须按照先加热再保温继续加热继续保温的次序来做,千万不要急功近利。

原来用电饭煲也能够做出美味的蛋糕来,如果您是一名烘培爱好者,用这种方法就可以让您在家就能感受到烘焙的乐趣,不过由于用电饭煲做蛋糕确实不够专业,所以要想做出来的蛋糕美味可口,就必须按照上面所说的步骤来做。

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