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今日入伏。 三伏天是一年中最炎热的时段。随着这一高温时节的来临，人体的新陈代谢更加旺盛，会大量排汗而耗气伤津，并容易中暑，故在饮食方面，须多吃一些消暑益气、生津止渴的食品。今天给大家推荐一款西瓜皮海蜇丝瓜汤，帮助大家顺利渡过炎炎夏日。 主要功效：清热解暑、生津止渴、润肠利水 推荐人群：夏季烦热、口渴、头昏、小便不利、食欲不佳等症。 材料： 西瓜皮500克，鲜海蜇250克，丝瓜500克，鲜竹叶心10克。（3-4人量） 烹调方法： 鲜竹叶心洗净，浸泡约20分钟；海蜇、西瓜皮、丝瓜洗净，西瓜皮切片状，丝瓜切细条块，然后把海蜇、西瓜皮、鲜竹叶心放入瓦煲内，加入清水2000毫升，武火煮沸后，改用文火煲30分钟，再放入丝瓜，煲沸片刻，调入适量食盐即可。 汤品点评： 每年七八月都是天气最热的时候，此时“龙舟水”已过，日照猛烈，地面水分蒸发更快，所以人会觉得蒸热难受，容易出现中暑、口渴、身热、烦闷等不适。这个时候适时选用一款清热解暑、生津止渴、促进食欲的汤水很有必要。 本汤品选用西瓜皮，可以变废为宝，除了西瓜瓤可以清热利尿之外，西瓜皮其性微寒，味甘、淡，我家现在到夏天还一直有用西瓜皮做菜或煮汤的习惯，有清热解暑、利水祛湿、生津止渴的作用，且味道清甜，还可改善食欲。而海蜇是常见的海产品之一，能清热解毒、清肠，口感也是不错。鲜竹叶心性凉，味甘苦，可以清头热、治头昏，对于暑热所致的头昏头热不适有一定的辅助治疗作用，再配合夏季常用的丝瓜，这款汤有较好的清热解暑、生津止渴、润肠利水的作用，夏季烦热，大家不妨一试。 编辑：芹菜 |
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