红糖葡萄干面包

红糖葡萄干面包

贫血

胃调养

气血双补

延缓衰老

滋阴补肾

健脾开胃

做       法：

烤

口       味：

甜味

难       度：

简单

人       数：

20人

准备时间：

20分钟

烹饪时间：

360分钟

把除黄油以外的所有原较放进面包桶里，起动揉面程序。面团揉光滑，能扯出粗膜时，放入黄油,继续揉出能起薄膜为止。

用料

主料

高筋面粉 240g

中筋面粉 60g

辅料

葡萄干 50g	牛奶 170g
酵母粉 4g	红糖 30g
黄油 25g

#红糖葡萄干面包#的制作步骤

1. 把除黄油以外的所有原较放进面包桶里，起动揉面程序

2. 面团揉光滑，能扯出粗膜时，放入黄油,继续揉出能起薄膜为止

3. 揉好的面团放发酵碗里

4. 温度在28度左右发酵至2.5-3倍大小。

5. 经过初次发酵好的面团

6. 排气擀平

7. 撒上葡萄干

8. 像做三明治面包一样

9. 整型卷起

10. 放入涂抹了油的土司模具中，进行第二次醒发

11. 待达到理想高度时，面包上刷上蛋黄液

12. 进180度预热好的烤箱里烤制35分钟，表面金黄时出炉。红糖葡萄干面包烹饪技巧