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南苑史话
元世祖中统四年（1263年）忽必烈定都北京，为了满足其游牧生活的需要，就在城南二十里的地方修建了一个40顷的小型牧场，取名为“下马飞放泊”，也称为“南海子”，是元朝皇帝在冬春之际行围打猎的场所。
明成祖朱棣迁都北京，在永乐十二年（1414年）统治者赶走了所有居住在“南海子”周围的居民，把元朝的猎场扩大了数十倍。自明代开始，南海子成为北京城南一座风光绮丽的皇家苑囿，被誉为“燕京十景”之一，名为“南囿秋风”。
清入关后建都北京，和元一样，清朝统治者很重视骑射，把南海子作为重要的御苑之一，称为南苑。
这里曾是元、明、清三代帝王行围狩猎的苑囿，是北方地区面积最大的皇家猎苑，也是皇室贡品“南苑稻”和珍稀动物麋鹿的故乡！
南苑清水稻
南苑地处京城正南，有着京南第一乡美称。历史上曾是元明清三代皇家猎苑的一部分。
南苑土地肥沃，历史上几百年来植被茂盛，水草丰美，有泉水发育！形成若干大小湖泊，种植的南苑稻可谓；家喻户晓。是京城的一个重要副食品基地。成为了北京的“鱼米之乡”。南苑稻，颗粒圆润，晶莹明亮，蒸成米饭香甜细嫩，松软可口，尤宜煮粥，汤汁澄滑，香气四溢，但米粒不散碎。早在东汉时期已开始种植。乾隆帝下江南，携回紫金箍水稻良种，在京南试种，称之御田，所产米供宫廷食用，称之贡米。
小站稻、南苑稻，在上世纪30年代，无论从品质到亩产量，称得上是世界级的水准。在《忆南苑稻》中寄托着乡情:清泉汩汩穿池埂，沃壤绵绵集日光。贡品已随流水去，三餐犹念米飘香。
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